Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: eskolar

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zmiany oksydacyjne i hydratacyjne tkanki miesniowej suma rekini [Pangasius hypophthalmus] i eskolara [Lapidocybium flavobrunneum] w czasie zamrazalniczego przechowywania

100%

Stodolnik L., Kryza K., Kowalski A.

Chłodnictwo

2007

tom 42

nr 12

46-50

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Ryba maslana zrodlem niacyny

88%

Lebiedzinska A., Majewski M., Szefer P.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

2008

tom 59

nr 2

197-201

Stosując metodę mikrobiologiczną w połączeniu z hydrolizą enzymatyczną, oznaczono zawartość niacyny w produktach z ryby maślanej. Przebadane ryby charakteryzowały się wysoką zawartością analizowanej witaminy. Badane produkty rybne (porcja 100 g) mogą być potencjalnie dobrym źródłem niacyny realizując normy dziennego zapotrzebowania w zakresie od 27 do 43% dla kobiet i od 25 do 39% dla mężczyzn.

Ograniczanie wyników

1 Chłodnictwo

1 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1 Kowalski A.

1 Kryza K.

1 Lebiedzinska A.

1 Majewski M.

1 Stodolnik L.

1 Szefer P.

1 2008

1 2007

Wyniki wyszukiwania

Zmiany oksydacyjne i hydratacyjne tkanki miesniowej suma rekini [Pangasius hypophthalmus] i eskolara [Lapidocybium flavobrunneum] w czasie zamrazalniczego przechowywania

Ryba maslana zrodlem niacyny