Otrzymane w pracy wyniki wykazały, że długość przewodu ma duży wpływ zarówno na objętość otrzymanego produktu jak i ubytki masy nasion. Obie te wielkości wzrastają wraz z długością przewodu. W związku z tym gęstość usypowa otrzymanego produktu maleje. W przewodzie pionowym uzyskano mniejszą niż w poziomym gęstość usypową produktu w całym zakresie długości przewodu. Taki rezultat jest najprawdopodobniej spowodowany bardziej intensywną wymianą ciepła i masy oraz dłuższym czasem przebywania nasion w tym przewodzie.
The main aim of the research was to evaluate the influence of granulating and expanding processes on bacterial and fungi-like impurities found in feed mixes for poultry. The total number of mesophylic bacteria and fungi was specified, and pathogenic bacteria and toxinogenic fungi were also taken into account. The granulating and expanding process limited the number of the bacteria, reducing it by 79.80% in the granulated mixes and by 86.40% in the expanded mixes. All the tested feed mixes were free from pathogenic bacteria, such as Clostridium, Streptococcus, Staphylococcus or Salmonella. The application of granulation resulted in a 73.92% reduction of the number of fungi, and of expansion, in a 60.30% reduction. In pellets, the most frequently isolated fungi were Penicillium and Aspergillus, although Penicillium, Aspergillus, Cladospo- rium, Geotrichum, Verticillium and Mucor dominated in the expanded feed. Granulating and expanding technologies seem to be very effective means of reducing microbiological impurities in feed mixes, simultaneously having a significant influence on the product quality and general salubrity of animals.
Przedstawiono możliwości wykorzystania mikrofal do bezciśnieniowego ekspandowania nasion. Badaniami objęto nasiona amarantusa jako rośliny o cennych własnościach spożywczych i zdrowotnych. Przy ekspandowaniu nasion tej rośliny metodami tradycyjnymi, pojawiają się trudności w uzyskaniu prawidłowego przebiegu procesu. Zastosowanie mikrofal dało pozytywny wyniki ekspandowania. W pracy przedstawiono optymalizację doboru częstotliwości i mocy mikrofal pozwalających uzyskać dobre wyniki ekspandowania.
Badano wpływ: natężenia przepływu powietrza i nasion, temperatury powietrza oraz długości rury helikoidalnej na efektywność ekspandowania nasion amarantusa podczas ich transportu pneumatycznego. Wskaźnikiem efektywności była gęstość usypowa produktu. Największą efektywność procesu otrzymano przy temperaturze powietrza 370 °C, natężeniach przepływu powietrza i nasion odpowiednio 6 g/s i 0,2 g/s, oraz długości rury 4 m. Optymalna wilgotność nasion wynosi około 14 %.