Odłogowanie i zmiany w użytkowaniu gruntów rolnych na ogół związane są z brakiem opłacalności produkcji rolniczej, urbanizacją obszarów wiejskich lub z utratą wartości produkcyjnej gleby. Program odłogowania części gruntów uprawnych (Set-Aside Land Option), wprowadzony w krajach Unii Europejskiej pod koniec lat 80. w ramach Wspólnej Polityki Rolnej (Common Agricultural Policy – CAP), wynikał z nadwyżek produkcji rolniczej. Jego głównym celem było wyrównanie cen na światowym rynku żywności. W Polsce odłogowanie gruntów związane jest głównie ze spadkiem opłacalności produkcji. Pod koniec lat 90. powierzchnia gruntów rolnych wyłączonych z produkcji wynosiła ponad 2 mln ha. W pracy przedstawiono główne zagadnienia badawcze dotyczące tej problematyki. Wyniki badań przeprowadzonych w ostatnich latach na terenie Europy Zachodniej i Stanów Zjednoczonych potwierdzają pozytywne oddziaływanie odłogowania pól uprawnych na środowisko glebowe, wody powierzchniowe, bogactwo gatunkowe roślin i zwierząt oraz procesy fizyko-chemiczne zachodzące w obrębie agroekosystemów.