Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: efektywnosc suszenia

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Efektywnosc procesu suszenia wiorow drzewnych w zakladach plyt wiorowych

100%

Swigon J.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe

2004

nr 346

1-100

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Aktywne dosuszanie siana niepodgrzewanym powietrzem na obszarze bieszczadzkim

86%

Kogut S.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1994

tom 415

341-347

Dotychczas powszechnie stosowaną metodą konserwacji traw nie tylko w regionie bieszczadzkim jest metoda zbioru siana suszonego na pokosie lub w kopkach. Metoda ta w razie niesprzyjających warunków atmosferycznych naraża rolnika przede wszystkim na wysokie straty składników pokarmowych, a w skrajnych przypadkach na stratę plonu. W tym celu podjęto próbę ustalenia wskaźników eksploatacyjno-technicznych dosuszania siana zimnym powietrzem w Bieszczadach.

Zużycie energii w łączonych technikach suszenia mięsa indyka

58%

Gawalek J., Ryniecki A.

Przemysł Spożywczy

2016

tom 70

nr 12

W pracy przeanalizowano wpływ wybranych parametrów trójetapowego procesu suszenia z fazą suszenia mikrofalowo-próżniowego na zużycie energii procesu i jakość suszu mięsa z indyka. Proces prowadzono w trzech etapach: I etap - suszenie konwekcyjne do wilgotności 30 i 40%; II etap-suszenie mikrofalowo- próżniowe przez 2,5 min i III etap - suszenie konwekcyjne do wilgotności końcowej suszu 6%. Wspomaganie suszenia konwekcyjnego mięsa indyka suszeniem mikrofalowo-próżniowym pozwoliło istotnie obniżyć całkowite zużycie energii w odniesieniu do suszenia jednoetapowego, przy czym lepsze efekty osiągnięto stosując wspomaganie mikrofalowo-próżniowe przy niższej zawartości wody. Dla warunków suszenia: t = 70°C i v = 1,3 m/s, dla których szybkość suszenia była najwyższa, osiągnięto oszczędność zużycia energii na poziomie 16% w odniesieniu do procesu jednoetapowego. Zwiększenie temperatury suszenia konwekcyjnego z 60 do 70°C spowodowało zmniejszenie zużycia energii, natomiast powyżej tej temperatury zużycie energii wzrosło. Zastosowanie wyższych prędkości przepływu czynnika suszącego spowodowało zwiększenie zużycia energii. Najwyższą jakość sensoryczną suszy mięsa indyka uzyskano dla procesu trójetapowego dla temperatury suszenia konwekcyjnego 70°C.

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Spożywczy

1 Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe

1 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 Gawalek J.

1 Kogut S.

1 Ryniecki A.

1 Swigon J.

1 2016

1 2004

1 1994

Wyniki wyszukiwania

Efektywnosc procesu suszenia wiorow drzewnych w zakladach plyt wiorowych

Aktywne dosuszanie siana niepodgrzewanym powietrzem na obszarze bieszczadzkim

Zużycie energii w łączonych technikach suszenia mięsa indyka