Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 14 Przegląd Gastronomiczny

  2. 10 Żywienie Człowieka i Metabolizm

  3. 5 Ekonatura

  4. 3 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  5. 3 Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

Więcej...
Autorzy help

  1. 13 Stolinska H.

  2. 4 Ziemlanski S.

  3. 2 Chojnowski R.

  4. 2 DM

  5. 2 Jarosz M.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2021

  2. 1 2020

  3. 2 2019

  4. 3 2018

  5. 2 2017

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 55

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  dieta wegetarianska
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Sport bez mięsa. Sportowcy na diecie wegetariańskiej

100%
Stolinska H.
Przegląd Gastronomiczny
|
2014
|
tom 68
|
nr 04
2

Mali roślinożercy. Dieta wegetariańska na poszczególnych etapach życia: dzieciństwo

100%
Stolinska H.
Przegląd Gastronomiczny
|
2014
|
tom 68
|
nr 01-02
3

Wegetariańskie oszustwo

75%
Bawa S.
Kalejdoskop Mięsny
|
2008
|
nr 3
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Substytuty mięsa firmy Quorn na polskim rynku. Część 1

75%
Jankojc A., Lesiow T., Biazik E.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2016
|
nr 3(22)
Celem pracy jest scharakteryzowanie rynku wegetariańskiego w Polsce i na świecie, poznanie aktualnych trendów oraz kierunku, w jakim się rozwija, zwłaszcza w kontekście substytutów diety, ze szczególnym uwzględnieniem substytutów mięsa. W pracy scharakteryzowano korzyści płynące z diety wegetariańskiej oraz czynniki wpływające na akceptowalność nowego produktu. Opisano także działalność firmy Quorn™ oferującej szeroką gamę produktów o wysokiej wartości odżywczej, będących substytutami mięsa.
5

Dieta wegetarianska zaburza ocene zewnatrzwydzielniczej funkcji trzustki z zastosowaniem testow kalowych

75%
Walkowiak J., Songin A., Przyslawski J., Wadolowska L., Krawczynski M., Herzig K. H.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 3-4
696-698
Bezpośrednie testy czynnościowe trzustki cechują się wysoką czułością i specyficznością, są jednakże mało przydatne w m ty now ej ocenie klinicznej. Natomiast najbardziej przydatnymi testami pośrednimi w ocenie funkcji zewnątrzwydzielniczej trzustki są testy kałowe. Brak jest natomiast danych na temat ich przydatności u osób spożywających dietę wegatariańską. Dlatego też celem pracy była ocena specyficzności testów kałowych w ocenie funkcji trzustki w powyższej grupie. Badaniami objęto 96 zdrowych wegetarian. Grupę kontrolną stanowiło 105 zdrowych osób odżywiających się w sposób tradycyjny. U wszystkich badanych oznaczono stężenia elastazy-1 w stolcu oraz aktywności chymotrypsyny w stolcu. U osób spożywających dietę wegetariańską wykazano występowanie obniżonej specyficzności testów kałowych w ocenie funkcji zewnątrzwydzielniczej trzustki
6

Warzywniak zamiast apteki. Warzywa - niezbędny element posiłku w diecie wegetariańskiej

75%
Stolinska H.
Przegląd Gastronomiczny
|
2013
|
tom 67
|
nr 06
7

Dieta bez miesa

75%
Sokol Z.
Sygnały Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kościelcu
|
2000
|
nr 02
25
8

Produkty wegańskie i wegetariańskie zyskują na popularności

63%
Przegląd Mleczarski
|
2018
|
nr 05
9

Zdrowotne korzysci diety wegetarianskiej

63%
Chojnowski R.
Aura
|
2010
|
nr 12
34-35
10

Na biało. Mleko i przetwory mleczne - uzupełnienie diety roślinnej

63%
Stolinska H.
Przegląd Gastronomiczny
|
2013
|
tom 67
|
nr 09
11

Znaczenie diety wegetariańskiej w prewencji i leczeniu cukrzycy typu 2 u osób otyłych

63%
Jarosz M., Siuba M., Karwowska K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2011
|
tom 38
|
nr 2
Otyłość jest jedną z głównych przewlekłych chorób niezakaźnych na świecie, a jej najczęstszym powikłaniem jest cukrzyca typu 2. Prewencja i leczenie cukrzycy, szczególnie u osób z otyłością, bardziej narażonych na różnorodne powikłania, są bardzo istotne. Dieta wegetariańska oparta na produktach bogatych w węglowodany złożone (czyli o niskim indeksie glikemicznym) i ograniczająca znacznie tłuszcze zwierzęce może być jedną z metod dietoterapii cukrzycy typu 2, zwłaszcza u osób otyłych. Jak wykazały badania odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska powoduje redukcję masy ciała, obniża ryzyko wystąpienia cukrzycy, a także wpływa na zahamowanie jej rozwoju.
12

Diety wegetariańskie w żywieniu psów i kotów. Cz.I

63%
Mirowski A.
Magazyn Weterynaryjny
|
2013
|
tom 22
|
nr 06
13

Tłuste źródła. Tłuszcze wegetariańskie

63%
Stolinska H.
Przegląd Gastronomiczny
|
2013
|
tom 67
|
nr 12
14

Zwyczajowy i wegetariański sposób żywienia dzieci w wybranych przedszkolach

63%
Kollajtis-Dolowy A., Olech A., Jeruszka-Bielak M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 01
15

Nowe perspektywy w niefarmakologicznej terapii cukrzycy insulinoniezaleznej. Redukcja insulinoopornosci poprzez dietetyczne uwarunkowana modulacje triglicerydow miesni szkieletowych

63%
Rzeszutek-Desmond M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2008
|
tom 35
|
nr 2
139-150
Niskotłuszczowe diety wegetariańskie wielokrotnie wykazywały wysoką skuteczność w terapii cukrzycy insulinoniezależnej w eksperymentach klinicznych w USA w ciągu ostatnich 30 lat. Mechanizm działania tych diet nie był jednak do końca jasny. W badaniu ufundowanym przez Amerykański Narodowy Instytut Zdrowia, przeprowadzonym na Uniwersytecie Georgea Waszyngtona w 2006 roku próbowano wyjaśnić przyczyny skuteczności tych diet. Udowodniono, że niskotłuszczowa dieta wegetariańska w znacznym stopniu przywraca wrażliwość na insulinę i redukuję HgAlC trzy razy bardziej efektywnie (średnio z 8% na 6,8%) niż tradycyjna dieta zalecana przez Amerykańskie Stowarzyszenie Osób Chorych na Cukrzycę (średnio z 8% na 7,6%). Zakłada się, że efekt ten jest spowodowany w dużej mierze znacznym zredukowaniem triglicerydów mięśni szkieletowych. Stopień redukcji tych triglicerydów jest zależny od poziomu tłuszczu w tego typu dietach. Jednocześnie wykazano, że stopień przestrzegania tego typu diet był wyższy niż tradycyjnej diety cukrzycowej. Wysoka skuteczność i akceptacja tych diet przez pacjentów sprawia, że stanowią one atrakcyjną alternatywę dla klasycznych niefarmakologicznych terapii cukrzycy.
16

Zielona baza. Wegetarianska Piramida Żywienia

63%
Stolinska H.
Przegląd Gastronomiczny
|
2013
|
tom 67
|
nr 04
17

Zmiana stosunku do wegetarianizmu mlodziezy Zasadniczej Szkoly Gastronomicznej

63%
Chalcarz W., Chutko I.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
435-440
Celem pracy było zbadanie zmiany stosunku do wegetarianizmu uczniów Zasadniczej Szkoły Gastronomicznej w Poznaniu. Anonimowe badaniami ankietowe przeprowadzono dwukrotnie na tej samej grupie uczniów. Pierwszy raz, gdy byli w pierwszej klasie, a drugi raz, gdy byli w trzeciej klasie. Ankieta zawierała pytania zamknięte dotyczące osobistego stosunku uczniów do wegetarianizmu, wiedzy żywieniowej oraz możliwości wykorzystania potraw wegetariańskich w gastronomii. Na przeprowadzenie badań uzyskano zgodę Komisji Bioetycznej AM w Poznaniu. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego SPSS 6.1 for Windows, stosując test niezależności w tabelach kontyngencji. Posłużono się statystyką chi kwadrat Pearsona. Stwierdzono, że lata пай ki-przyszły zawód uczniów był czynnikiem najbardziej różnicującym uzyskane odpowiedzi. Nauka uczniów w zasadniczej szkole gastronomicznej wpłynęła na zmniejszenie się ilości uczniów akceptujących wegetarianizm i wegetarian i zwiększenie ich wiedzy żywieniowej. Silne zmniejszenie akceptacji wegetarianizmu przede wszystkim wśród przyszłych kelnerów należy ocenić bardzo negatywnie. Natomiast korzystnie należy ocenić nieznacznie wyższą wiedzę żywieniową przyszłych kucharzy niż kelnerów.
18

Analiza składu ciała kobiet na diecie tradycyjnej i wegetariańskiej

63%
Stolinska H., Wolanska D.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2015
|
tom 42
|
nr 2
Wstęp: Sposób żywienia, jakość i struktura codziennej diety ma bezpośredni wpływ na masę ciała i jego skład, tj. tkankę tłuszczową, masę mięśniową oraz zawartość wody. Cel pracy: Analiza oraz porównanie składu ciała kobiet na diecie wegetariańskiej i tradycyjnej. Materiał i metody: Badania prowadzono w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie wśród 65 kobiet na diecie wegetariańskiej i 86 żywiących się w sposób tradycyjny, w wieku 45-65 lat. Analizy składu ciała dokonano metodą bioimpedancji elektrycznej (BIA) przy użyciu aparatu Akern BIA 101. Uzyskane dane poddano analizie statystycznej przy pomocy programu Statistica. Wyniki: Wskaźnik BMI w grupie kobiet na diecie tradycyjnej wskazywał na otyłość I stopnia (30,1 ± 5,7 kg/m2) i był istotnie statystycznie wyższy (p < 0,001) w tej grupie niż u wegetarianek, u których wskaźnik ten był prawidłowy (24,3 ± 5,1 kg/m2). Wskaźniki oceniające beztłuszczową masę ciała, takie jak FFM (pozatłuszczowa masa ciała) oraz MM (masa mięśniowa) były istotnie statystycznie wyższe u kobiet na diecie wegetariańskiej niż u kobiet na diecie tradycyjnej, odpowiednio wynosiły: FFM - 60,0 ±10,7% vs 70,9 ± 12,4% (p < 0,001) i MM 40,4 ± 10,2% vs 47,l ± 11,4% (p < 0,001). Zawartość masy komórkowej ciała (BCM) była u obu grup porównywalna (53,8 ± 4,8% vs 53,1 ± 6,4%). Zawartość wody w organizmie badanych kobiet różniła się istotnie statystycznie (p < 0,001) zależnie od rodzaju stosowanej diety. Woda u wegetarianek stanowiła 53,2 ± 10,5% masy ciała, a u kobiet na diecie tradycyjnej 46,1 ± 9,6%. Podobne korzystne parametry dla grupy kobiet na diecie wegetariańskiej zaobserwowano dla zawartości tkanki tłuszczowej, która wynosiła 21,1 ± 14,1 kg (29,3 ± 12,9% masy ciała) u wegetarianek i 32,4 ± 14,0 kg (40,2% masy ciała) u kobiet na diecie tradycyjnej (p < 0,001). Wnioski: Rodzaj stosowanej diety ma decydujący wpływ na skład ciała. Stosowanie diety wegetariańskiej przez badane kobiety korzystnie wpływało na parametry składu ciała.
19

Mama wegetarianka

63%
Stolinska H.
Przegląd Gastronomiczny
|
2014
|
tom 68
|
nr 03
20

Mleko i produkty mleczne jako posiłek lub przekąska w diecie wegetarian

63%
Jezewska A.
Przegląd Mleczarski
|
2018
|
nr 10
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.