Wprowadzenie. Diety niekonwencjonalne są intensywnie propagowane w środkach masowego przekazu, m.in. w prasie kobiecej oraz przedstawiane w różnych publikacjach książkowych. Diety takie mają na ogół niewiele wspólnego z zasadami racjonalnego żywienia, a ich bezkrytyczne stosowanie przez dłuższy czas może doprowadzić do wielu zaburzeń i odchyleń w stanie zdrowia. Proponują one najczęściej bardzo skrajny i radykalny sposób żywienia, odbiegający od tradycyjnych zwyczajów żywieniowych. Cel pracy. Celem pracy było sprawdzenie wartości pokarmowej 5 niekonwencjonalnych diet odchudzających propagowanych przez prasę kobiecą oraz popularność stosowania takich diet przez kobiety. Materiał i metody. Analizę wartości odżywczej diet: „Żelaznej”, „Nim przyjdzie wiosna”, „Zone”, ,,Dla typu charakteru Yang” oraz „Trzy litry wody dziennie” wykonano metodą symulacji komputerowej przy użyciu programu komputerowego „DIETETYK 2001" firmy JUMAR. Ponadto na podstawie badań ankietowych określono popularność stosowania diet promowanych przez czasopisma kobiece. Wyniki. Wszystkie analizowane diety były sprzeczne z zasadami racjonalnego żywienia, a proponowane w nich posiłki były nieodpowiednio zestawione; ilość posiłków w ciągu dnia w większości diet była mniejsza niż zalecają normy, ponadto ich skład był dość monotonny. Wnioski. Stwierdzono złe zbilansowanie analizowanych diet pod względem zawartości energii, białka ogólnego, aminokwasów ograniczających, tłuszczu ogółem, cholesterolu, kwasów tłuszczowych, węglowodanów, składników mineralnych oraz witamin. Badania ankietowe wykazały, że 60% respondentek czytających prasę kobiecą uważało, że jadłospisy diet odchudzających w niej umieszczone spełniają zasady prawidłowego żywienia. Długotrwałe stosowanie diet propagowanych przez prasę kobiecą jest obarczone ryzykiem utraty zdrowia.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.