W ciągu ostatnich 2-3 lat handel detaliczny artykułami żywnościowymi w Polsce wszedł w etap dynamicznych przemian strukturalnych, przejawiających się procesami konsolidacji wśród zagranicznych sieci handlowych, integracją krajowych firm handlowych, nowymi strategiami rozwoju przyjmowanymi przez zagraniczne sieci i krajowe firmy handlowe oraz rozwojem marek własnych. W artykule omówiono te zmiany.