Przedstawiono program Sympozjum oraz omówiono wystąpienia specjalistów zajmujących się badaniami czwartorzędowych soli amoniowych z uwzględnieniem cieczy jonowych.
Zjawisko narastania oporności bakterii na preparaty dezynfekcyjne może stać się źródłem zanieczyszczenia mikrobiologicznego linii produkcyjnych. W pracy przedstawiono wyniki badań środków dezynfekcyjnych, zawierających w składzie czwartorzędowe związki amoniowe (QAC).
Przedstawiono program odbywającego się cyklicznie Sympozjum „Czwartorzędowe sole amoniowe i obszary ich zastosowania w gospodarce”. Kolejna VII Konferencja da możliwość zaprezentowania dokonań pracowników naukowych zajmujących się badaniami czwartorzędowych soli amoniowych z uwzględnieniem cieczy jonowych.
W artykule omówiono preparaty dezynfekcyjne stosowane w zakładach przemysłu spożywczego. Przedstawiono zalety i ograniczenia w stosowaniu poszczególnych grup związków aktywnych ze szczególnym uwzględnieniem ich rozpowszechnienia oraz zgodnie ze stanowiskiem Państwowego Zakładu Higieny. Uwzględniono także nowoczesną proekologiczną metodę dezynfekcji wody pitnej dwutlenkiem chloru.