Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: cis isomer

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Sklad kwasow tluszczowych cis oraz zawartosc izomerow trans w mleku matek karmiacych w zaleznosci od okresu laktacji i sposobu zywienia

100%

Biernat J., Grajeta H.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2000

tom 33

nr 2

111-117

Badano skład kwasów tłuszczowych cis oraz zawartość izomerów trans w mleku 31 matek karmiących w trzech okresach laktacji i w zależności od sposobu żywienia. Nie stwierdzono istotnych różnic w udziale kwasów nasyconych, jedno- i wielonienasyconych w poszczególnych okresach laktacji i w zależności od składu diety szpitalnej i domowej. We wszystkich badanych mlekach obecne były izomery trans kwasów C16:1, C18:1, C18:2, C18:3, z przeważającym udziałem izomerów trans kwasu oleinowego. Średni udział izomerów trans w badanych mlekach obniżył się o ok. 14% po zmianie sposobu żywienia ze szpitalnego na domowy.

Ocena zawartosci kwasu zwaczowego [cis-9, trans-11 CLA] w wybranych gatunkach serow

88%

Tokarz A., Bialek A., Krasowska M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2008

tom 41

nr 3

580-584

Ograniczanie wyników

2 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1 Bialek A.

1 Biernat J.

1 Grajeta H.

1 Krasowska M.

1 Tokarz A.

1 2008

1 2000

Wyniki wyszukiwania

Sklad kwasow tluszczowych cis oraz zawartosc izomerow trans w mleku matek karmiacych w zaleznosci od okresu laktacji i sposobu zywienia

Ocena zawartosci kwasu zwaczowego [cis-9, trans-11 CLA] w wybranych gatunkach serow