Wyniki wyszukiwania

1

Effect of time of forcing on the yield of chives

100%

Rodkiewicz T.

Folia Horticulturae

|

1998

|

tom 10

|

nr 1

2

Dependence of dried chive [Allium schoenoprasum] quality upon the drying method and storage period

84%

Lisiewska Z., Kmiecik W.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology

|

1998

|

tom 01

|

nr 1

Two methods of drying were applied: air-drying (temp.50 oC, time 5h) and freeze drying. The content of water in dried chive was about 3%. The quality of chive was tested before and immediately after drying and than after 3, 6, 9 and 12-months storage. Compared with air-drying, the freeze-drying method allows the production of dried chive characterized by more favourable organoleptic traits and chemical composition, although the organoleptic quality of air-dried chive may be regarded as fairly good. After 12-months storage of chive dried by these two methods the content of dry matter, total sugars, total nitrogen, ash, beta-carotene, and total chlorophylls and the degree of active acidity and ash alkalinity were not statistically different. During the drying procedure and the storing of dried chive losses of 24-34% concerned vitamin C, of 11-18% beta-carotene, of 19-21% - chlorophylls, and of 47-82% - volatile oils, always being greater in the air-dried product.

3

The effect of different techniques of freezing and defrosting on the quality of spice vegetables after a long-term freezer storage

67%

Goral D.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Agricultural Engineering

|

2008

|

tom 11

|

nr 1

4

Zielony ogrodek na oknie ciekawa dekoracja i zrodlem witamin

67%

Szeliga A.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

1997

|

nr 12

3

5

Ogrodnicze przypomnienia - swieze warzywa zima

59%

Szeliga A.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

2002

|

nr 12

4

6

Ogrodnicze przypomnienia - warzywnictwo

51%

Szeliga A.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

1998

|

nr 12

3

7

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Pilotażowe badania pozostałości pestycydów w wybranych świeżych ziołach i warzywach przyprawowych zakupionych w krajowych supermarketach

51%

Dyjak K., Michota-Katulska E., Zegan M.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2017

|

tom 24

|

nr 1

Obserwuje się wzrost zainteresowania konsumentów doprawianiem potraw świeżymi ziołami, spożywanymi nie tylko ze względów smakowych, ale również z uwagi na ich walory prozdrowotne. Uznano za celowe przeprowadzenie pilotażowej oceny wybranych świeżych ziół i warzyw przyprawowych zakupionych w krajowych supermarketach poprzez ustalenie w nich zakresu jakościowego pozostałości pestycydów – w aspekcie ich dopuszczalności oraz zawartości w odniesieniu do ustalonych wartości NDP (Najwyższej Dopuszczalnej Pozostałości). Próbki bazylii, koperku, natki pietruszki, szczypiorku, melisy, lubczyku, kolendry oraz mięty poddano analizie chromatograficznej w laboratorium Polskiego Centrum Akredytacji. Wykazano, że 91,7 % próbek zawierało w swoim składzie pozostałości środków ochrony roślin, w tym w dwóch próbkach stwierdzono przekroczenia dopuszczalnej wartości NDP, a także niezgodność w wykorzystaniu pestycydów z obowiązującymi regulacjami prawnymi. Wskazuje to na konieczność stałego monitorowania pozostałości pestycydów w surowcach roślinnych, w tym w świeżych ziołach i warzywach przyprawowych. Celem sformułowania bardziej szczegółowych wniosków, a także określenia zależności pomiędzy obecnością danego pestycydu a gatunkiem świeżego zioła oraz miejscem jego zakupu konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań obejmujących większą liczbę prób. Prowadzenie tego rodzaju badań ma szczególnie istotne znaczenie ze względu na bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta. Wydaje się jednak, że korzyści wynikające ze spożywania świeżych ziół w zwyczajowych ilościach są bardziej istotne niż ryzyko, jakie niesie ze sobą ich zanieczyszczenie pozostałościami pestycydów (na poziomie wykazanym w badaniach własnych).

8

Changes in endogenous cytokinin-like substances in onion bulbs [Allium cepa L.] cv.Sochaczewska during storage

51%

Kielak E., Bielinska-Czarnecka M.

Acta Agrobotanica

|

1993

|

tom 46

|

nr 1

73-81

Onion bulbs cv. Sochaczewska were dried under an umbrella roof until October 15th or November 15th and thereafter stored in a cold room at 0-1°C until May 15th. During 4 years of the experiment, the activity of cytokinin-like substances was determined each month during storage. The cytokinin activity showed two to three peaks: at the beginning of storage, in January-February (in one year in December) and at the end of the storage period. No clear correlation was found between cytokinin activity and bulb rooting or sprouting. The lenght of the drying period occasionally influenced the height of cytokinin activity peaks and displaced the moment of their appearance. Weather conditions in particular years seem to be the main factor influencing the changes in cytokinin activity.

9

Ogrodnicze przypomnienia - warzywnictwo, kwiaty doniczkowe zima

51%

Szeliga A.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

2003

|

nr 12

5-6

10

Przy domu i na działce

43%

Janiszewska I.

Agrochemia

|

1996

|

nr 06

11

Najczęstsze przyczyny i objawy niepożądanych reakcji pokarmowych u pacjentów weterynaryjnych

34%

Stilwell N.

Weterynaria po Dyplomie

|

2019

|

tom 20

|

nr 5

12

Przy domu i na działce

34%

Janiszewska I.

Agrochemia

|

1996

|

nr 11

Ograniczanie wyników

Effect of time of forcing on the yield of chives

Dependence of dried chive [Allium schoenoprasum] quality upon the drying method and storage period

The effect of different techniques of freezing and defrosting on the quality of spice vegetables after a long-term freezer storage

Zielony ogrodek na oknie ciekawa dekoracja i zrodlem witamin

Ogrodnicze przypomnienia - swieze warzywa zima

Ogrodnicze przypomnienia - warzywnictwo

Pilotażowe badania pozostałości pestycydów w wybranych świeżych ziołach i warzywach przyprawowych zakupionych w krajowych supermarketach

Changes in endogenous cytokinin-like substances in onion bulbs [Allium cepa L.] cv.Sochaczewska during storage

Ogrodnicze przypomnienia - warzywnictwo, kwiaty doniczkowe zima

Przy domu i na działce

Najczęstsze przyczyny i objawy niepożądanych reakcji pokarmowych u pacjentów weterynaryjnych

Przy domu i na działce