The characterization of fructan structure, occurrence, pathways of synthesis and possible functions in the light of current views are presented. Fructans are polymers of fructose. They occur in numerous species of higher plants, i.e. in vegetative tissues of temperate grasses and cereals. Fructans play a role as reserve carbohydrates. The possible rotes of fructans in cryoprotection and in osmotic potential regulation are also discussed. Fructans are synthesized from sucrose. Two enzymes are involved in fructan biosynthesis: sucrose fructosyl transferase (SST) and fructan fructosyl transferase (FFT). A fructan exohydrolase (FEH) catalyzes the depolymerization and remobilization of stored fructans.
Phenolic acids especially their structure, forms of occurrence, their contents in rapeseed are characterised. Moreover, the biological activity of this group of compounds is presented.
Opracowanie nawiązuje do referatu „Fenylopropanoidy” (Herba Pol. 1996, 42, 182). Sprecyzowano określenie grupy fenylopropanoidów, z jednoczesnym wyodrębnieniem i scharakteryzowaniem związków zwanych glikozydami fenylopropanoidowymi. Omówiono ich budowę, występowanie, metody wyodrębniania i analitykę. Przeglądu znanych glikozydów fenylopropanoidowych (do września 2000 r.) dokonano w formie tabelarycznej, rozszerzając jednocześnie wiadomości z referatu „Fenylopropanoidy”.
Omówienie obejmuje charakterystyką irydoidów występujących w świecie roślinnym, propozycje ich podziału na grupy, budowę, właściwości fizykochemiczne, występowanie i rolę w stanie przyżyciowym roślin oraz metody ich wyodrębniania i identyfikacji. Dokonano także przeglądu związków irydoidowych w ramach poszczególnych grup, uwzględniając nazwę związku, jego występowanie oraz dane piśmiennictwa. Ważniejsze irydoidy zilustrowano wzorami chemicznymi.
Zreferowano wyniki badań biologicznych i farmakologicznych przedłożone w Biurze Leków w 1989 r. jako dokumentacja preparatu Alpizarin - Medexport, zgłoszonego do rejestracji w Polsce, lecz oddalonego. Alpizarynę na podstawie wzoru budowy utożsamiono ze znanym związkiem ksantonowym - mangiferyną, którą znaleziono wielokrotnie w różnych rodzinach systematycznych. Przedstawiono w ten sposób najbardziej znany związek, reprezentujący całą grupę naturalnych pochodnych ksantonu. Scharakteryzowano ogólnie związki ksantonowe i omówiono ich występowanie, budowę i działanie poszczególnych związków. Omówiono występowanie związków C-glukozydowych oraz O-glukozydowych i szeroko opisano działanie naturalnych związków ksantonowych. Przedstawiono wnioski wynikające ze zreferowanego materiału.