Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  bran
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Fungi on wheat bran and their toxinogenity

100%
Tancinova D., Labuda R.
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
|
2009
|
tom 16
|
nr 2
325-331
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effect of cultivation intensity on mineral content in grain, flakes and bran of winter wheat (Triticum aestivum L.) - preliminary study

84%
Pieczynska J., Prescha A., Weber R., Biernat J., Grajeta H.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2011
|
tom 62
|
nr 2
Celem badań była ocena wpływu intensywności uprawy na zawartość Ca, Mg, Zn i Fe w ziarnie, płatkach i otrębach pozyskanych z dwóch nowych odmian pszenicy ozimej. Materiał badawczy stanowiło ziarno, płatki i otręby z pszenicy ozimej odmian Kobiera i Bogatka. Odmiany te pochodziły z upraw doświadczalnych z dwóch Stacji Oceny Odmian na terenie Dolnego Śląska w Zybiszowie i Tomaszowie Bolesławieckim w latach 2007-2008. Uprawa prowadzona była na dwóch poziomach intensywności: ekstensywnym i intensywnym. Zawartość składników mineralnych oznaczono metodą płomieniowej spektrometrii absorpcji atomowej (ASA). Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że poziom uprawy nie wywierał istotnego wpływu na zawartość wszystkich analizowanych składników mineralnych zarówno w ziarnie jak i płatkach oraz otrębach. Jedynie zawartość Ca w badanych próbach była stabilna, niezależnie od odmiany, warunków pogodowych oraz intensywności i miejsca uprawy, natomiast ilość Fe istotnie zależała od warunków glebowych.
3

Physico-chemical and thermal properties of chicken myofibrillar protein concentrate (CMPC) mixed with barley bran flour during frozen storage

84%
Mastanjevic K., Kovacevic D.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2018
|
tom 17
|
nr 1
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of different variants of pretreatment of wheat grain on the particle size distribution of flour and bran

84%
Rydzak L., Andrejko D.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2011
|
tom 11C
5

Optimizing method for the measurement of insoluble antioxidants in foods

84%
Cejpek K., Banacka E., Konecny M., Velisek J.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
6

Relations between ferulic acid content in wheat coat, and milling quality and colour of grain

84%
Klepacka J., Fornal L., Konopka S., Choszcz D.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2002
|
tom 05
|
nr 2
Relations between the milling quality and colour of wheat grain, and the content of ferulic acid were studied. It was found that the content of ferulic acid in the bran of the analysed varieties of wheat is a statistically significant feature of a variety which depends on grain size. Next, the colour of wheat grain differentiates winter and spring varieties according to their technologic quality. The analysis of the correlation between the content of ferulic acid in the bran and the colour of wheat grain indicates relations between the colour specified as the average value of grey level occurrence and the content of ferulic acid. The higher the content of ferulic acid in the bran, the lower number of grey level determines the colour of wheat grain surface, i.e. the higher content of ferulic acid, the darker the colour of grain surface.
7

Zarodki, kielki, otreby, kasze - ziarna zycia

67%
Filipek M.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2001
|
nr 02
22-23
8

Charakterystyka blonnika pokarmowego w wybranych makach i otrebach

67%
Gorecka D., Aniola J., Korczak J., Fedorczuk K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr Supl.
153-156
Oznaczono zawartość błonnika pokarmowego metodą Van Soesta w mące pszennej typ 750, 400 oraz makaronowej, a także w otrębach pszennych grubych i drobnych.
9

Technological and nutritional aspects of utilisation of Triticale for extruded food production

67%
Marciniak A., Obuchowski W., Makowska A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2008
|
tom 11
|
nr 4
10

Long-chain orcinol homologs from cereal bran are effective inhibitors of glycerophosphate dehydrogenase

67%
Rejman J., Kozubek A.
Cellular and Molecular Biology Letters
|
1997
|
tom 02
|
nr 4
It was found that 5-n-alk(en)ylresorcinols isolated from high-fiber diet, wheat or rye bran, effectively inhibit glycerol-3-phosphate dehydrogenase (GPDH, EC 1.1.1.8), the key enzyme of triacylglycerol synthesis in adipocytes. The concentration of alk(en)ylresorcinols necessary for 50 per cent inhibition of GPDH vary from 3.8 µM to 6.4 µM. The effectiveness of the inhibition depends on the length of alk(en)enylresorcinol side chain and hydrophilic ring substitutions. The effectivity of homologs with long side chain (C17 and C19) in apparent inhibition of GPDH is slightly higher than that reported previously for adipostatin A (5-n-pentadecylresorcinol) isolated from Streptomyces (Tsuge, N., Mizokami, M., Imai, S., Shimazu, A., & Seto, H. (1992) J. Antibiot. 45, 886- 891). The fact that the studied resorcinols are natural components of high-fiber human diet, such as porridge and bran products, suggests their possible participation in prevention of the risk of corpulence.
11

Improvement of nutritional value of rye by enzyme application

43%
Boros D., Marquardt R. R.
Hodowla Roślin, Aklimatyzacja i Nasiennictwo
|
1994
|
tom 38
|
nr 5
12

Wartosc odzywcza wybranych nasion oraz innych dodatkow uzywanych do wyrobu pieczywa, produktow zbozowych oraz cukierniczych

34%
Zdrojewska I., Szefer P.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr Supl.
71-76
Oznaczono zawartość białka, tłuszczu, węglowodanów, popiołu oraz wody w składnikach codziennej diety takich jak mak, otręby, sezam, siemię lniane, płatki owsiane, kminek, orzechy włoskie i laskowe, soja, słonecznik oraz dynia. Z uzyskanych danych wynika, że produkty te dodawane do pieczywa, produktów zbożowych oraz cukierniczych wzbogacają nie tylko ich walory smakowe i estetyczne, ale przede wszystkim odżywcze.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.