Produkcja zbóż w Polsce i ich przetwórstwo wykazuje niewielką tendencję wzrostową. W ostatnich latach rozwija się natomiast produkcja i przetwórstwo rzepaku. Tendencje te utrzymają się prawdopodobnie także w najbliższych latach. Przyspieszenie rozwoju obu sektorów zależy głównie od zakresu i stabilności wsparcia producentów biopaliwa, postępu w rolnictwie, stosowania żywności GM oraz od stabilności ekonomicznych warunków produkcji zbóż.