W pracy omówiono budowę chemiczną oligosacharydów i ich antyżywieniowy charakter przejawiający się w działaniu gazotwórczym. Podano również fakty świadczące o korzystnym działaniu oligosacharydów w żywieniu człowieka związane z ich działaniem na bifidobakterie w okrężnicy.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.