Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 8 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  2. 6 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  3. 5 Mięso i Wędliny

  4. 3 Medycyna Weterynaryjna

  5. 3 Przemysł Spożywczy

Więcej...
Autorzy help

  1. 6 Ciemniak A.

  2. 3 Sokolowska R.

  3. 2 Borys A.

  4. 2 Ciecierska M.

  5. 2 Juszczak L.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2020

  2. 1 2019

  3. 1 2017

  4. 2 2016

  5. 1 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 46

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  benzo[a]piren
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Przegląd dotychczasowych wyników badań skażenia ziarna benzo(a)pirenem

100%
Rodkhel J.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 11
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zanieczyszczenie żywności wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi - wymagania prawne i monitoring

86%
Zachara A., Juszczak L.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2016
|
tom 23
|
nr 3
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne występują powszechnie w środowisku, a rozwój cywilizacyjny i technologiczny powoduje wzrost narażenia człowieka na te zanieczyszczenia. Poliareny są związkami chemicznie stabilnymi, o silnych właściwościach lipofilnych. Mogą zawierać od dwóch do kilkudziesięciu pierścieni benzenowych połączonych ze sobą, co decyduje o ich zróżnicowanych właściwościach fizykochemicznych i toksycznych. WWA to związki o udokumentowanym działaniu mutagennym i kancerogennym. W artykule omówiono zagadnienia związane z powstawaniem oraz właściwościami wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych. Szczególną uwagę zwrócono na wyniki badań żywności w kierunku zanieczyszczenia poliarenami oraz na zmiany w obowiązujących wymaganiach prawnych. Obecność WWA została stwierdzona przez wielu badaczy w produktach mięsnych i rybnych poddanych obróbce termicznej (wędzenie, smażenie, grillowanie), produktach zbożowych, owocach morza, tłuszczach roślinnych i zwierzęcych, warzywach, roślinach strączkowych, a także w żywności dla niemowląt i małych dzieci, suplementach diety, herbacie i kawie. Oznaczenie zawartości wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych wykonuje się w żywności głównie z wykorzystaniem chromatografii cieczowej lub gazowej, metodami badawczymi poddanymi walidacji, spełniającymi kryteria zawarte w Rozporządzeniu Komisji (UE) nr 836/2011. Według oceny Komisji Europejskiej niezbędne jest monitorowanie zawartości WWA w środkach spożywczych w celu stałej kontroli zagrożenia.
3

Grozny PAH

86%
Dzwolak W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2010
|
tom 64
|
nr 03
3
4

Problem zanieczyszczenia zywnosci benzo[a]pirenem w procesach termicznych

86%
Szteke B., Jedrzejczak R.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1996
|
tom 40
|
nr 02
7-9
W artykule omówiono przyczyny i wielkość skażeń produktów żywnościowych B(a)P. Przedstawiono badania dotyczące wpływu bezprzeponowego suszenia niektórych surowców spożywczych na zawartość B(a)P.
5

Widziane z Wiejskiej (112) Bruksela zakazuje dymu?

86%
Pokrywka T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2014
|
tom 58
|
nr 02
6

Korelacja stezen pylu, substancji smolowych i benzo[a]pirenu w emisji i imisji z baterii piecow Zakladow Koksowniczych w Zdzieszowicach

86%
Wasilewski P., Mianowski A., Olczak C., Swaryczewski Z.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
1996
|
nr 3-4
19-30
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ transportu samochodowego na zawartość benzo/a/pirenu w glebie i roślinach

86%
Maziarka S., Krawczynski J., Borkowska M., Dukwicz A., Strusinski A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1982
|
tom 33
|
nr 4
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość benzo/a/pirenu w kapuście

72%
Sokolowska R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1980
|
tom 31
|
nr 1
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wyodrębnianie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych z kapusty

72%
Sokolowska R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1979
|
tom 30
|
nr 6
10

Zawartosc benzo[a]pirenu w glebach poddanych antropopresji na obszarze powiatow wroclawskiego, olawskiego i olesnickiego

72%
Kaszubkiewicz J., Kawalko D.
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Rolnictwo
|
2006
|
tom 89
95-108
11

Statyczne badania eliminacji benzo(a)pirenu z wody za pomocą granulowanego węgla aktywnego

72%
Lulek J., Grochmalicka-Mikolajczyk J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1987
|
tom 20
|
nr 1
12

Zawartosc metali ciezkich i benzo[a]pirenu na obszarach szczegolnej ochrony gminy Wroclaw i powiatu wroclawskiego

58%
Chodak T., Kaszubkiewicz J., Rusek A.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rolnictwo
|
2004
|
tom 85
29-42
13

Wielopierscieniowe weglowodory aromatyczne [WWA] w herbatach ziolowych i owocowych

58%
Ciemniak A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2005
|
tom 56
|
nr 4
317-322
Przeprowadzono analizą 16 podstawowych wielopierścieniowych węglowo- dorów aromatycznych (WWA) w herbatach owocowych i ziołowych. WWA w badanym materiale występowały na poziomie 48,23 do 1703 µg/kg Najwięcej ВaP stwierdzono w herbacie lipowej (74,19 µg/kg).
14

Bardzo ulotny monitoring powietrza

58%
Oleszkiewicz A.
Ekopartner
|
2010
|
nr 03
22-23
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosc benzo[a]pirenu w nasionach rzepaku pochodzacych z Polski Polnocnej

58%
Tys J., Rybacki R., Malczyk P.
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
|
2003
|
tom 24
|
nr 2
617-626
16

Porownanie zawartosci wielopierscieniowych weglowodorow aromatycznych w wybranych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci

58%
Ciemniak A., Ochwat M. A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 1
73-79
Przeprowadzono analizę zawartości 23 wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w wybranych artykułach przeznaczonych do żywienia niemowląt i małych dzieci. Stwierdzone poziomy WWA, a zwłaszcza benzo(a)pirenu są niewielkie i nie przekraczają maksymalnych dopuszczalnych zawartości BaP obowiązujących w Unii Europejskiej. Mleko w proszku zawiera jednak najwyższy wśród przebadanych produktów udział procentowy WWA kancerogennych.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zanieczyszczenie olejow roslinnych benzo[a]pirenem

58%
Jedra M., Starski A., Gawarska H., Sawilska-Rautenstrauch D.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2008
|
tom 59
|
nr 2
131-138
Oznaczono poziom benzo(a)pirenu w 40 próbkach olejów roślinnych pobranych z rynku. Zbadano wpływ ogrzewania oleju w wysokiej temperaturze na jego zawartość. Na podstawie piśmiennictwa porównano występowanie benzo(a)pirenu w tłuszczach roślinnych w innych krajach w odniesieniu do obowiązujących wymagań w Unii Europejskiej.
18

Mokre gaszenie koksu w wiezach z wypelnieniem komorkowym

58%
Hehlmann J., Marcinkiewicz B., Kapala J.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
1999
|
tom 25
|
nr 3
33-53
19

Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne w produktach wędzonych tradycyjnie, wyprodukowanych z surowców pozyskiwanych od rodzimych ras zwierząt

58%
Migdal W., Zajac M., Walczycka M., Wesierska E., Tkaczewska J., Kulawik P., Migdal M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2020
|
tom 76
|
nr 08
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badanie niektórych środków spożywczych na zawartość benzo(a)pirenu

58%
Sokolowska R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1976
|
tom 27
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.