W artykule przedstawiono podstawowe informacje dotyczące pomiaru barw, który znajduje zastosowanie w badaniach opakowań. Zaprezentowano pojęcia takie jak m.in.: barwa, odcień, jasność czy nasycenie. Wychodząc od zagadnienia atlasu barw Alberta Henry'ego Munsella, dokonano też analizy powszechnie stosowanych układów barw: X, Y, Z oraz L*a*b* i L*C*h*. Przybliżono również zasady działania przyrządów stosowanych do pomiaru barwy: kolorymetrów trójchromatycznych oraz spektrofotometrów odbiciowych. Wyniki badań barwy opakowań, wykonanych w laboratorium COBRO - Instytutu Badawczego Opakowań wraz z ich metodyką zostaną zaprezentowane w drugiej części pracy.