Zielone barwniki do przeprowadzonych badań otrzymano przez zmieszanie: indygotyny E 132 z tartrazyną E 102 lub żółcienią chinolinową E 104 oraz błękitu patentowego E 131 z tartrazyną lub żółcienią chinolinową. Celem badań była ocena wpływu światła, pH i mocy wódki na fotostabilność wymienionych mieszanek barwników. Próbki wódek z barwnikami byly naświetlane światłem sztucznym o natężeniu 7 klx w butelkach o pojemności 0,1 dm3 ze szkła sodowego bezbarwnego, przez ok 75 dni. Zmiany barwy mierzono za pomocą kolorymetru stosując filtr 610 nm. W wyniku badań stwierdzono, że obecność indygotyny w składzie barwnika zielonego miała negatywny wpływ na fotostabilność barwy. Podobnie niskie pH wódki i mala moc destabilizowały barwę. Zielony barwnik otrzymany z udziałem błękitu patentowego okazał się wyjątkowo trwały w warunkach doświadczeń.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.