Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 6 Ogrodnik Polski. Magazyn dla Gospodarstw Ogrodniczych

  2. 5 Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy

  3. 5 Sad Nowoczesny

  4. 3 Hasło Ogrodnicze

  5. 3 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Więcej...
Autorzy help

  1. 4 Klimek G.

  2. 3 Budzynski B.

  3. 3 Miazgowska T.

  4. 2 Grabowska E.

  5. 2 Kania-Lentes P.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2017

  2. 1 2015

  3. 1 2014

  4. 1 2013

  5. 1 2011

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 48

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  banany
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Owoce na naszym stole

100%
Wojciechowska W.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
1997
|
nr 05
29-30
2

Oryginalne przepisy z banana

100%
Walak B.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
1999
|
nr 01
18
3

Zbior, pakowanie, transport i dojrzewanie bananow

86%
Budzynski B.
Magazyn Przemysłu Spożywczego
|
2000
|
nr 4
16-18
4

Eurobanany krok po kroku

86%
Grabowska E.
Ogrodnik Polski. Magazyn dla Gospodarstw Ogrodniczych
|
2004
|
nr 04
16-17
5

Torby polietylenowe do zabezpieczania bananow przed szkodnikami

86%
Baranowski T.
Ochrona Roślin
|
1998
|
tom 42
|
nr 11
19
6

Bananowy kontyngent

86%
Grabowska E.
Ogrodnik Polski. Magazyn dla Gospodarstw Ogrodniczych
|
2004
|
nr 04
17
7

Niedoceniani producenci owoców - Liga Państw Arabskich

72%
Zaremba L.
Sad Nowoczesny
|
2011
|
tom [39]
|
nr 10
8

Papiery z ryzu, bananow, konopi i...

72%
Clever U.
Packaging Polska. Magazyn dla Przemysłu Opakowaniowego, Transportu i Logistyki
|
2003
|
nr 04
36-37
9

Moda na smoothie

72%
Maciejczak A.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2017
|
nr 05
10

Owoce z doniczki

72%
Ogrodnik Polski. Magazyn dla Gospodarstw Ogrodniczych
|
2004
|
nr 06
32-33
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ sposobu pakowania na wybrane zmiany fizyczne bananów w czasie ich zamrażalniczego przechowywania

72%
Szczepanik G., Bakan A., Lisiecki S.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2009
|
tom 09
Generally, fruits are characterized by a short-term stability as a result of a fast running ripening process. The main aim of the research was to define the influence of kind of packaging on some physical changes of the bananas during frozen storage. The bananas were stored in Air (P), Vacuum (V) and Atmosphere Modified (MAP) in time three months in –25°C. Kinetics of texture changes was studied on a whole banana fruit and a vertical selection of banana. The texture properties can include several parameters: hardness, adhesiveness, springiness, cohesiveness, gumminess and chewiness. Texture measurements were made using TPA test. The whole banana fruit characterize with decrease such parameters as hardness, adhesiveness, gumminess and chewiness. Vertical selections of banana characterize with decrease such parameters as hardness, gumminess and chewiness. However, the growth of adhesiveness and cohesiveness succeeded. The results indicated that kind of packaging not influence on amplification banana fruits.
12

Proby wykorzystania bananow do produkcji spirytusow naturalnych

72%
Nielepkowicz-Charczuk A., Balcerek M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1997
|
tom 41
|
nr 01
27-30
Przeprowadzono próby fermentacji alkoholowej owoców banana. Badano wpływ warunków prowadzenia procesu na efektywność fermentacji i jakość uzyskiwanych spirytusów.
13

Relacje cen owoców południowych do cen krajowych jabłek w latach 2001-2003

72%
Trzesowski M.
Sad Nowoczesny
|
2004
|
tom 32
|
nr 07
14

Ocena towaroznawcza bananow

72%
Budzynski B.
Magazyn Przemysłu Spożywczego
|
2000
|
nr 3
17-18
15

Regulacja i problemy rynku bananów w Unii Europejskiej

72%
Siutaj W.
Sad Nowoczesny
|
2004
|
tom 32
|
nr 09
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw zabiegow technologicznych na sklad chemiczny i cechy sensoryczne mrozonych deserow z banana

58%
Kmiecik W., Jaworska G., Slupski J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2001
|
tom 08
|
nr 4
78-88
W pracy podjęto próbę wykorzystania owoców banana o daleko posuniętej dojrzałości konsumpcyjnej do otrzymywania mrożonych deserów. Banany po pokrojeniu na plastry poddano obróbce wstępnej tj. blanszowaniu w 30% syropie cukrowym, zakwaszonym kwasem cytrynowym, bądź 24 godzinnemu moczeniu w 50% zakwaszonym syropie cukrowym z różnymi dodatkami, w tym z kwasem L-askorbinowym, wodorosiarczynem sodu oraz chlorkiem wapnia. Zabiegi te wykonano w celu stabilizacji barwy, usunięcia substancji gazowych i ewentualnego utwardzenia. W surowcu, spreparowanych plastrach oraz w produkcie po 6. miesiącach zamrażalniczego przechowywania oznaczono zawartość suchej masy, cukrów, kwasów, protopektyn, pektyn, polifenoli, witaminy C, wapnia, SO2 oraz aktywność peroksydazy. Ocena sensoryczna produktów wykazała, że przeprowadzenie blanszowania nie gwarantuje otrzymania dobrej jakości mrożonych deserów. Spośród 6. różnych prób poddanych moczeniu tylko próba, w której do syropu dodawano 0,8% kwasu cytrynowego, 0,2% kwasu L-askorbinowego i 1% chlorku wapnia gwarantowała otrzymanie mrożonek o jakości sensorycznej zbliżonej do oceny dobrej.
17

Powtórka z rozrywki?

58%
Klimek G.
Hasło Ogrodnicze
|
2005
|
nr 10
18

Zima - a ja mam dobry nastroj

58%
Siembab M.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
2008
|
nr 1
20-21
19

Owocne refleksje. Mało, drogo i co dalej?

58%
Klimek G.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2010
|
nr 22
20

Czy cytrusy i banany zagrażają polskim owocom?

58%
Stepka G., Smolenski T.
Hasło Ogrodnicze
|
2005
|
nr 08
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.