Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  aromatyzowanie
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Pozegnanie z tabaka

100%
Nagorski B.
Biuletyn Centralnego Laboratorium Przemysłu Tytoniowego
|
1999
|
nr 1-4
61-68
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Związki stosowane do aromatyzowania żywności i ich wykrywanie

84%
Hordynska S., Legatowa B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1970
|
tom 21
|
nr 5
3

Aromatyzowane napoje spirytusowe

84%
Rozanski M., Balcerek M., Pielech-Przybylska K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2018
|
tom 62
|
nr 07
Flavored spirits beverages are becoming more and more popular among consumers of the alcohol market. It causes the incessant searching for new flavors and aromas of the products offered by the manufacturers of this industry. In order to give new organoleptic qualities to the spirit drinks, various plant raw materials are used. It is possible to use whole plants or its individual organs. Fruits, rhizomes, flowers, leaves, herbs are a source of essential oils that are rich in aromatic compounds. Various processes are used to obtain unique products, including maceration, percolation and distillation. Diffusion of aroma compounds into spirit solution allows to prepare spirit beverages with the taste and aroma characteristic for the used plant material. The almost unlimited choice among raw materials allows to create unique spirits beverages.
4

Na ratunek slabym prosietom

67%
Schwarz T.
Top Agrar Polska
|
2010
|
nr 07 Top Swinie
22-24
5

Obniz koszty aromatyzacji miksow maslowo-olejowych

67%
Przegląd Mleczarski
|
2004
|
nr 10
27
6

Czynniki decydujace o jakosci masla. Czesc I

59%
Staniewski B.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 10
36-40
Relatywnie wysokie spożycie masła w UE, a także w Polsce wymusza na producentach konieczność ciągłego doskonalenia procesu jego produkcji. Szczególne miejsce zajmują działania poprawiające i standaryzujące cechy smakowo-zapachowe. Ostateczne cechy smakowo-zapachowe masła, są wypadkową wielu czynników, z których znaczna część wynika z jakości surowca, część zaś określona jest parametrami technologicznymi. Ze względu na wysoki udział w produkcie, ogromny wpływ na ogólną smakowitość masła wywierają składniki lipidowe. Najbardziej cenione przez konsumentów cechy organoleptyczne masła uzyskuje się natomiast w wyniku metabolicznej aktywności mikroflory zakwasów - związanej z biologicznym dojrzewaniem śmietanki. Coraz powszechniejsze zastosowanie znajdują w tym zakresie również alternatywne metody zakwaszania i aromatyzowania plazmy masła.
7

Przepisy Unii Europejskiej obowiazujace w produkcji i obrocie napojami spirytusowymi

59%
Swiercz T., Sakowska E.
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 05
14-17
Przedstawiono wspólnotowe zasady produkcji i obrotu napojami spirytusowymi, wynikające z postanowień rozporządzenia Rady WE 1576/ 89. Przepisy obejmują charakterystyczne procedury technologiczne, dozwolone do stosowania dodatki, definicje różnych rodzajów napojów spirytusowych, zasady ich znakowania i prezentacji oraz podawania innych niezbędnych dla konsumenta informacji. Określają również jakość alkoholu etylowego pochodzenia rolnego oraz minimalną moc alkoholową i oryginalne nazwy geograficzne napojów spirytusowych.
8

Otrzymywanie blyskawicznych platkow zytnich

51%
Kiryluk J., Gasiorowski H.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1994
|
tom 38
|
nr 03
23-24
9

Nowy system aromatyzowania

50%
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 12
27
10

Przegląd Dokumentacyjny Przemysłu Mleczarskiego opracowany przez Ośrodek Informacji Instytutu Przemysłu Mleczarskiego. Dodatek do miesięcznika "Przegląd Mleczarski" - grudzień 1965 r.

34%
St.Sz.
Przegląd Mleczarski
|
1965
|
tom 14
|
nr 12
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.