Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  apple puree
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zastosowanie reometrii wzdłużnej w badaniu właściwości przecieru jabłkowego

100%
Jakubczyk E.
Acta Agrophysica
|
2009
|
tom 13
|
nr 3[168]
2

Influence of thermal processing on bioactive compounds content in apple puree prepared from organic fruits of old and new apple cultivars

100%
Hallmann E., Rembialkowska E.
Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
|
2007
|
tom 04
37-42
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Izotermy sorpcji pary wodnej proszku jabłkowego uzyskanego metodą suszenia pianowego

80%
Gondek E., Jakubczyk E.
Acta Agrophysica
|
2009
|
tom 13
|
nr 3[168]
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość kwasu askorbinowego i dehydroaskorbinowego w świeżych przecierach i sokach z niektórych odmian jabłek

80%
Szczyglowa M., Secomska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1962
|
tom 13
|
nr 2
5

Effect of food additives on sensory characteristics of thermo-stable marmalade

80%
Grujic S., Grujic R., Poljasevic J.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2010
|
tom 13
|
nr 2
6

Zmiany skladu zwiazkow fenolowych przy przerobie jablek na soki i przeciery

70%
Markowski J., Plocharski W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2006
|
tom 50
|
nr 04
33-36
The aim of this preliminary research was to determine the changes of phenolic compounds during apple processing into sauces, cloudy and clear juices. Four cultivars were investigated: Jonagolď, Sampioni, Idared, Topaz. Phenolic compounds content was investigated by HPLC method with novel type of column Fusion RP (Phenomenex). Production of sauces leads to minimal changes of phenolic compounds in relation to fruits. Among juices highest amount of phenolics (53%) were detected in natural cloudy juices. Clear juices contained from 19 to 40% of phenolics depending on enzyme preparation used and temperature of enzymation.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.