Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  aparat Texture Analyser typ TA-XT2i
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Ocena jakosci zelu agarowego na podstawie analizy tekstury

100%
Palacha Z., Sitkiewicz I.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2003
|
tom 12
|
nr 2
27-29
Przeprowadzono ocenę jakości żelu agarowego metodą tradycyjną (konsystometr Höpplera) oraz na podstawie analizy tekstury aparatem TEXTURE ANALYSER typ TA-XT2i. Zaproponowano metodę instrumentalną do oceny jakości żelu agarowego polegającą na pomiarze odkształcenia bezwzględnego przy sile ściskajacej 5,0 N.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.