Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  Vibrio parahaemolyticus
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Vibrio parahaemolyticus - potencjalne zagrożenie dla zdrowia konsumentów

100%
Lopatek M., Wieczorek K., Osek J.
Medycyna Weterynaryjna
|
2011
|
tom 67
|
nr 12
V. parahaemolyticus is a Gram-negative, straight, sometimes curved, bacillus that belongs to the family of Vibrionaceae. These bacteria are widespread in the marine environment, which is their main reservoir. V. parahaemolyticus occurs in estuaries and warm seawaters along the coasts of many continents. It is the most frequent cause of food poisoning in Asian countries, but only sporadically causes this type of health problems in Europe. This microorganism is halophilic, and its presence in seawaters is closely connected with seasonality. Only about 1% of V. parahaemolyticus occurring in the natural environment is pathogenic for people. The strains belonging to pandemic serotypes O3:K6, O1:KUT, O1:K25, O4:K68 are considered as the most pathogenic bacteria. The major sources of pathogenic strains are fish and seafood. Infection usually results from eating contaminated food, especially raw or undercooked food of marine origin. Man can be an asymptomatic carrier, and bacteria excreted with stool cause secondary environmental contamination. Clinical symptoms connected with gastroenteritis usually include severe watery diarrhoea, nausea and abdominal cramps. In the acute form of the disease, hemorrhagic gastroenteritis occurs. Moreover, severe infections may lead to complications connected with septicemia, which sometimes lead to death. Extraintestinal V. parahaemolyticus infections are rare and usually occur as wound infections. Culture methods that are commonly used for the identification of V. parahaemolyticus are laborious and time-consuming, and their results are not always clear. Recently, several DNA-based methods of detecting pathogenic V. parahaemolyticus have been developed. They are highly sensitive and specific, as well as faster than traditional microbiological analyses.
2

Zarazki zoonotyczne - potencjalne zagrozenie bezpieczenstwa zywnosci

89%
Molenda J., Bystron J., Bania J.
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
|
2008
|
tom 07
|
nr 3
49-58
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Przegląd współcześnie rozpoznawalnych mikroorganizmów wywołujących zatrucia i zakażenia pokarmowe

88%
Reiss J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1988
|
tom 39
|
nr 3
4

Zrob badanie dodatkowe. Niezabezpieczone przez prawo zagrozenia zywnosci

88%
Hac-Szymanczuk E.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr 07
22-26
5

Zatrucia pokarmowe - nowe zagrozenia

88%
Trojanowska K.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 06
10-12
Praca ma charakter przeglądowy i jest kompilacją własnych przemyśleń oraz poglądów innych autorów, dotyczących bakteryjnych zatruć pokarmowych; na wstępie zwrócono uwagę na aspekt ekonomiczny poruszonych zagadnień. Następnie przedstawiono czynniki sprzyjające wzrostowi liczby zatruć oraz mikroorganizmów je wywołujących. W drugiej części artykułu krótko scharakteryzowano niektóre drobnoustroje, z uwzględnieniem nowych poglądów w tej dziedzinie oraz przedstawiono rolę żywności w przenoszeniu zatruć pokarmowych.
6

Jakosc zdrowotna surowcow i produktow zywnosciowych pochodzenia morskiego

75%
Bykowski P. J.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 07
13-16
Według danych światowych, konsumpcja surowców i produktów żywnościowych pochodzenia wodnego stanowi jedną z zasadniczych przyczyn zatruć pokarmowych. W pracy przedstawiono szczególne rodzaje zagrożeń oraz prawdopodobieństwo ich występowania. Najszerzej omówiono typowe zagrożenia bakteryjne, wirusowe oraz pasożytnicze, a także uważane za mniej istotne - chemiczne. Wskazano też kierunki i możliwości eliminowania bądź ograniczania zagrożeń.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.