Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Slovak bryndza cheese

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Regionalne produkty spozywcze na Slowacji oraz mozliwosci ich produkcji przemyslowej

100%

Cejpek K., Staruch L., Vajcikova Z.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

2003

tom 10

nr 3

179-185

Sytuacja regionalnych produktów spożywczych na Słowacji była przez długi czas szczególna i z pewnych powodów kontrowersyjna. Przemysł spożywczy w tym kraju przeszedł podczas ostatniego dziesięciolecia bardzo skomplikowany etap swojego rozwoju. Następuje powrót do małotonażowego wytwarzania wyrobów spożywczych, które mają charakter specjalności regionalnych. Ze względu na wstępowanie do UE autorzy analizują możliwość rozwoju w tej dziedzinie. Wskazują na ryzyko związane z rozwojem produkcji i dystrybucji specjalności regionalnych w stosunku do istniejących przepisów w państwach UE.

Ograniczanie wyników

1 Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

1 Cejpek K.

1 Staruch L.

1 Vajcikova Z.

1 2003

Wyniki wyszukiwania

Regionalne produkty spozywcze na Slowacji oraz mozliwosci ich produkcji przemyslowej