Wyniki wyszukiwania

1

Norms in Polish food legislation

100%

Bolinski L.

Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology, Nutrition and Consumer Science

|

2000

|

tom 22

2

Practical limits of some standard chemical analyses in pollution control

100%

Polakiewicz T.

Polish Journal of Environmental Studies

|

1992

|

tom 01

|

nr 1

On the basis of selected examples it is shown that chemical analyses performed according to the Polish Norms can produce incorrect results. The sources of errors were disclosed and some improvements suggested. The pH-measurements of acid rains and water samples with conductivity less than 25 μS/cm, the COD (dichromate) determination especially of saline wastes, the BOD determination by the dilution method, the BOD and COD as the indexes of organic matter content, and the TOC determination as a helpful index for troublesome samples were discussed.

3

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Ocena jakosci cukru bialego w aspekcie uregulowan prawnych Unii Europejskiej i polskich norm

80%

Lisik K.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2001

|

tom 08

|

nr 4

101-111

W publikacji przedstawiono wymagania jakościowe cukru białego zawarte w uregulowaniach prawnych Unii Europejskiej, Polskiej Normie, Kodeksie Żywnościowym FAO/WHO oraz w zarządzeniach wewnętrznych koncernu Coca-Cola. Stwierdzono, że nie ma jednolitych norm jakościowych dotyczących cukru białego. Nie wszystkie kryteria jakościowe zawarte w uregulowaniach prawnych Unii Europejskiej uwzględnione są w Polskiej Normie, a wymagania unijne są bardziej rygorystyczne niż wymagania polskie. Odbiorcy cukru, szczególnie producenci napojów bezalkoholowych, wydają swoje indywidualne, specyficzne wymagania i przepisy dotyczące jakości cukru.

4

System pakowania twarogow - aspekty higieniczne

71%

Steinka I., Stankiewicz J.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

1999

|

tom 06

|

nr 4

105-116

Analiza mikrobiologiczna świeżych serów twarogowych, pochodzących z handlu, pakowanych w różne rodzaje opakowań wykazała, że sery twarogowe hermetycznie pakowane systemem próżniowym wykazują obecność gronkowców w 0,1 g produktu. Warunki panujące w opakowaniach próżniowych sprzyjają rozwojowi gronkowców w produkcie i po siedmiodniowym przechowywaniu chłodniczym stwierdza się obecność tych drobnoustrojów w 92,2% badanych próbek twarogów. Siedmiodniowy okres przechowywania chłodniczego pakowanych tym systemem twarogów nie powoduje istotnych zmian kwasowości badanych produktów. Po tym okresie przechowywania chłodniczego obserwuje się spadek poziomu bakterii z grupy coli. Jakość mikrobiologiczna 49% przechowywanych chłodniczo twarogów pakowanych systemem próżniowym nie jest zgodna z Polską Normą w zakresie gronkowców, co determinuje konieczność zaostrzenia reżimów bakteriologicznych dla produktów, które mają być pakowane tym systemem.

Ograniczanie wyników

2 Żywność Nauka Technologia Jakość

1 Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology, Nutrition and Consumer Science

1 Polish Journal of Environmental Studies

1 Bolinski L.

1 Lisik K.

1 Polakiewicz T.

1 Stankiewicz J.

1 Steinka I.

1 2001

1 2000

1 1999

1 1992

Norms in Polish food legislation

Practical limits of some standard chemical analyses in pollution control

Ocena jakosci cukru bialego w aspekcie uregulowan prawnych Unii Europejskiej i polskich norm

System pakowania twarogow - aspekty higieniczne