Wyniki wyszukiwania

1

Evaluation of three Asian pear cultivars for cultivation in commercial orchard

100%

Pitera E., Odziemkowski S.

Journal of Fruit and Ornamental Plant Research

|

2004

|

tom 12

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Evaluation of several Asian pear cultivars in the climatic conditions of Lower Silesia

88%

Sosna I.

Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus

|

2018

|

tom 17

|

nr 1

The Asian pear tree (Nashi), originated in China and Japan, where it is commonly grown. In Europe, in Poland in particular, it remains almost unknown, despite the fact that its cultivation has been proven to be possible there. The aim of the experiment – carried out between 2008 and 2015 at the Fruit Experimental Station Samotwór, next to Wrocław – was to evaluate the growth intensity and yielding of several Asian pear tree cultivars: ‘Kosui’, ‘Shinseiki’, ‘Nijisseiki’, ‘Chojuro’, ‘Hosui’, and ‘Shu Li’; as well as the quality and biological value of their fruits. ‘Conference’, which is widespread in Europe, was chosen as the control variety. ‘Conference’, ‘Shu Li’, and ‘Hosui’ showed highest growth intensity, whereas the trees of ‘Shinseiki’ were the smallest. In terms of yields over the period of eight years following the planting, ‘Chojuro’ and ‘Shinseiki’ performed best, while the least fruits were obtained from the ‘Nijisseiki’ cultivar. Significantly heaviest and biggest fruits were collected from the Chinese ‘Shu Li’ cultivar. In 2012, Nashi fruits had similar carotenoid, calcium, and magnesium contents as the fruits of ‘Conference’.

3

Charakterystyka chemiczna owocow wybranych odmian gruszy azjatyckiej [Pyrus pyrifolia]

63%

Kopera M., Mitek M.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

|

2003

|

tom 10

|

nr 2

Owoce gruszy azjatyckiej odmian Shinseiki, Hosui i Chojuro scharakteryzowano pod względem składu chemicznego. Oznaczono zawartość suchej substancji, ekstraktu, cukrów redukujących, kwasowość, a także zawartość fenolokwasów i katechin. Dokonano identyfikacji związków fenolowych metodą chromatografii gazowej w owocach całych (miąższu ze skórką), miąższu i skórce. W owocach badanych odmian stwierdzono duże zróżnicowanie pod względem zawartości cukrów bezpośrednio redukujących, przy czym odmiana Hosui zawierała ich dwukrotnie więcej (8,33%) niż odmiana Shinseiki (4,23%). Wykazano także różnice w zawartości ekstraktu ogólnego, kwasowości i katechin. Gruszki odmiany Shinseiki zawierały 6,6 mg% katechin, a odmiany Hosui do 20,5 mg%. Nie stwierdzono natomiast istotnych statystycznie różnic w zawartości kwasów fenolowych pomiędzy odmianami.

4

Zawartosc substancji pektynowych w owocach trzech odmian gruszy azjatyckiej [Pyrus pyrifolia]

63%

Kopera M., Mitek M., Swieca E.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

|

2004

|

tom 11

|

nr 3

Celem badań była charakterystyka ilościowa i jakościowa substancji pektynowych w owocach grusz azjatyckich. Materiałem badawczym były owoce trzech odmian: Shinseiki, Hosui, Chojuro pochodzące z sadu doświadczalnego Katedry Sadownictwa i Przyrodniczych Podstaw Ogrodnictwa SGGW. Badaniom poddano owoce bezpośrednio po zbiorze (w stadium dojrzałości zbiorczej) i po trzech miesiącach przechowywania w chłodni. Z miazgi owocowej otrzymywano preparat substancji nierozpuszczalnych w alkoholu, tzw. AIS (Alcohol Insoluble Solids). W wyniku ekstrakcji pektyn zawartych w AIS różnymi czynnikami ekstrahującymi, tj. wodą, szczawianami, kwasem solnym i wodorotlenkiem sodu otrzymano cztery frakcje pektyn, w których oznaczano zawartość kwasu galakturonowego. Otrzymany AIS stanowił od 2,1 do 3,2% świeżej masy owoców użytych do badań, co w przeliczeniu na pektyny wynosi od 0,61 do 0,78%. W stadium dojrzałości zbiorczej najmniejszą ilość AIS otrzymano z owoców odmiany Shinseiki (20,6 g/1000 g), najwięcej zaś z miazgi odmiany Chojuro (28,8 g/1000 g). Owoce odmian Shinseiki i Chojuro charakteryzował wzrost ilości otrzymanego AIS po trzymiesięcznym przechowywaniu. Zawartość kwasu galakturonowego, podstawowego składnika pektyn, kształtowała się w zależności od odmiany na poziomie od 171 mg/g AIS do 211,8 mg/g AIS – w stadium dojrzałości zbiorczej owoców. W wyniku przechowywania nastąpił zróżnicowany spadek zawartości kwasu galakturonowego w AIS, przy czym największe zmiany zaobserwowano w gruszkach odmiany Shinseiki, a najmniejsze w odmianie Hosui.

Ograniczanie wyników

2 Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

1 Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus

1 Journal of Fruit and Ornamental Plant Research

2 Kopera M.

2 Mitek M.

1 Odziemkowski S.

1 Pitera E.

1 Sosna I.

1 Swieca E.

1 2018

2 2004

1 2003

Evaluation of three Asian pear cultivars for cultivation in commercial orchard

Evaluation of several Asian pear cultivars in the climatic conditions of Lower Silesia

Charakterystyka chemiczna owocow wybranych odmian gruszy azjatyckiej [Pyrus pyrifolia]

Zawartosc substancji pektynowych w owocach trzech odmian gruszy azjatyckiej [Pyrus pyrifolia]