Zbadano zawartość pierwiastków fizjologicznie niezbędnych, tj. żelaza, cynku miedzi, manganu i molibdenu. Wykonano jednoczynnikową analizę wariancji w układzie bloków losowych, gdzie czynnikiem doświadczalnym był termin zbioru. W celu określenia zdolności akumulacji badanych pierwiastków oraz sprawdzenia proporcji między pierwiastkami wykonano test i-Studenta. Wykazano niewielki wpływ terminu zbioru na zawartość poszczególnych pierwiastków oraz stwierdzono nieznaczne przekroczenie dopuszczalnych zawartości żelaza, miedzi i cynku, a szczególnie molibdenu. Stwierdzono również nieprawidłowe proporcje między żelazem a manganem oraz molibdenem a manganem.