Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Dom Pomocy Spolecznej w Bialymstoku

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Cynk i miedz w dietach pensjonariuszy z domu pomocy spolecznej w Bialymstoku

100%

Markiewicz R., Socha K., Borawska M., Gutowska A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

2008

tom 59

nr 4

415-420

Celem pracy było oznaczenie metodą analityczną i obliczeniową zawartości cynku i miedzi w dietach pensjonariuszy z Domu Pomocy Społecznej w Białymstoku. Zawartość cynku i miedzi w dietach oznaczono metodą analityczną (ASA) i obliczeniową (Dieta.2). Diety w okresie zimowym zawierały istotnie mniej cynku - średnio 3,904 ± 0,62 niż w okresie letnim - 4,684 ± 0,78 mg/kg. Średnie dzienne pobranie cynku z dietą zimą (metoda analityczna) wynosiło 10,037 ± 1,59 i było istotnie niższe niż latem - 12,303 ±2,17 mg/osobę/dobę. Metodą obliczeniową uzyskano wyższe wyniki pobrania cynku z dietą. Średnia zawartość miedzi w dietach w okresie zimowym (0,380 ± 0,07 mg/kg) była istotnie niższa niż latem (0,454 ± 0,06 mg/kg). Średnie dzienne pobranie miedzi z dietą wyznaczone metodą analityczną było istotnie niższe zimą (0,975 ± 0,15) w porównaniu do okresu letniego (1,187 ± 0,12 mg/osobę/dobę). Podaż miedzi z dietą (metoda obliczeniowa) wynosiła zimą 1,650 ± 0,47 oraz 1,464 ± 0,25 mg/osobę/dobę latem. Badane diety były prawidłowo zbilansowane pod względem wartości energetycznej oraz ilości cynku, ale nie pokrywały w pełni zapotrzebowania na miedź.

Ograniczanie wyników

1 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1 Borawska M.

1 Gutowska A.

1 Markiewicz R.

1 Socha K.

1 2008

Wyniki wyszukiwania

Cynk i miedz w dietach pensjonariuszy z domu pomocy spolecznej w Bialymstoku