W doświadczeniu polowym (1986 - 1988) badano wpływ herbicydów mocznikowych (Pielisam, Dicuran 80 WP) i fenoksyoctowych (Aminopielik M., Chwastox DF) na zawartość białka ogólnego i skład aminokwasowy ziarna pszenżyta ozimego odmiany Grado, Dagro i MaH 183. Zmiany zawartości białka po zastosowaniu herbicydów byly uzależnione od współdziałania warunków meteorologicznych i właściwości odmianowych. Zastosowane preparaty nie wywołały znaczących, niekorzystnych zmian wartości indeksu aminokwasów egzogennych E A A i poziomu wskaźnika aminokwasu ograniczającego CS.