The fructification of Chaenomeles japonica Lindl. and Ch. x superba grown in the Botanical Garden in Lublin was investigated in 1999 and 2002-2003. The influence of heterostyly on the degree of fruit setting and considerable morphological differences between fruits were examined. The three form heterostyly influenced the fruit to flowers ratio and fruit weight. Long-styled flowers set significantly more fruit (approx. 70%) and of higher weight (approx. 26 g) in comparison to fruit from midstyled flowers - 50% and 20 g, respectively. The higher yield was obtained from Chaenomeles japonica ~ 1-2 kg. The average yield of Ch. x superba was ~ 0.9 kg. While planting Chaenomeles shrubs for fruit production, attention should be paid to the participation of flower types with the view to eliminating shrubs with the domination of short-styled flowers with degenerated ovary.
Jesienią 2004 roku w Garlicy Murowanej k. Krakowa założono doświadczenie z jednorocznych siewek pigwowca japońskiego. Siewki pochodziły z nasion największych owoców pochodzących z kolekcji pigwowca z Sadowniczego Zakładu Doświadczalnego w Brzeznej. Pigwowiec japoński ma dużą zdolność powtarzania cech rośliny matecznej z nasion. W trzecim roku po posadzeniu krzewy pigwowca zaowocowały. Oceniono najważniejsze cechy biometryczne owoców oraz podstawowe analizy chemiczne. Masa owoców wahała się od 36,1-70,5 g. Największa średnica i długość owoców pigwowca wynosiła odpowiednio 4,03-4,94 cm oraz 3,60-5,21 cm, W roku 2008 średnica i długość owoców wynosiła odpowiednio od 3,85-5,02 cm, natomiast długość 3,52-4,84 cm. Większość owoców z kolekcji miała kształt okrągły, tylko kilka siewek cechowało się owocami podłużnymi, żebrowanymi. pH soku kształtowało się na poziomie od 2,7-3,0. Wszystkie siewki charakteryzowały się dużą zdrowotnością. Nie odnotowano żadnego porażenia chorobowego, ani nie obserwowano szkodników.
Celem pracy była ocena składu i właściwości owoców pigwowca japońskiego oraz derenia jadalnego. Oznaczono zawartość: suchej masy, ekstraktu, glukozy, fruktozy, błonnika, polifenoli ogółem oraz kwasowość ogólną i aktywność antyoksydacyjną. Stwierdzono, że owoce derenia jadalnego, w stosunku do owoców pigwowca japońskiego, charakteryzują się większą zawartością suchej masy, ekstraktu i cukrów prostych. Kwasowość pigwowca japońskiego i derenia jadalnego wynosiła odpowiednio 4,11 i 3,91 %. Oceniane owoce charakteryzowały się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi oraz dużą zawartością polifenoli.
9
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Badano możliwość użycia owoców pigwowca japońskiego w procesie otrzymywania koncentratu barwnika antocyjanowego z wytłoków aronii w celu poprawy jego stabilności. Uzyskane wyniki wskazują, że pigwowiec zwiększa trwałość antocyjanów i barwy koncentratu barwnika. Najlepszy efekt uzyskano stosując mieszaniny zawierające 15% miazgi pigwowca i 85% wytłoków aronii. Dodatek pigwowca ogranicza ponadto tworzenie się osadów w czasie przechowywania barwnika w warunkach umożliwiających dostęp tlenu.
Celem pracy było usystematyzowanie aktualnej wiedzy dotyczącej charakterystyki, składu chemicznego i aktywności biologicznej owoców pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica) oraz przydatności technologicznej owoców i nasion. Wyniki wielu badań potwierdzają właściwości prozdrowotne owoców i ekstraktu Chaenomeles japonica. Owoce pigwowca zawierają związki polifenolowe – flawan-3-ole (katechinę, epikatechinęa, oligomery procyjanidyn). Głównymi związkami fenolowymi w owocach są proantocyjanidyny wykazujące potencjalne właściwości przeciwnowotworowe. Owoce pigwowca zawierają dużo kwasów organicznych, błonnika, pektyn oraz witaminy C. Należą one do grupy owoców o małej zawartości cukrów prostych oraz o dobrych proporcjach fruktozy i glukozy. Owoce pigwowca mogą być wykorzystywane jako naturalny składnik zakwaszający. Ze względu na niskie pH (2,4 ÷ 2,9) nie nadają się do bezpośredniego spożycia. Szczególne cechy sensoryczne owoców warunkują ich szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym jako surowca do produkcji soków, dżemów, przecierów i owoców kandyzowanych. Ponadto są one stosowane jako dodatek do herbat, jogurtów, lemoniad, lodów, twarogu czy wyrobów cukierniczych w celu polepszenia ich właściwości sensorycznych. Z powodzeniem są wykorzystywane jako składnik przetworów wieloskładnikowych, nadając produktom atrakcyjny i oryginalny smak oraz aromat. Wartościowym surowcem odpadowym powstającym w procesie przetwarzania owoców pigwowca japońskiego są nasiona, które mogą być wykorzystywane do pozyskiwania oleju technologią tłoczenia na zimno. Olej z nasion pigwowca charakteryzuje się małą zawartością pierwotnych i wtórnych produktów utleniania oraz składem porównywalnym ze składem powszechnie stosowanych olejów roślinnych.
Introduction: Callus and cell suspension cultures are widely applied in investigation of production of highvalue secondary metabolites, which may be used as cosmeceuticals, nutraceuticals and pharmaceuticals. Plant cell cultures are promising alternative to intact plant sources for the production of plant-derived drugs of industrial importance. Objective: The aim of the study was to (i) initiate the cell suspension culture of Chaenomeles japonica from homogenous and uniform callus, (ii) stabilize the selected line and (iii) verify its ability to produce the desired groups of secondary metabolites – pentacyclic triterpenoids and polyphenols. Methods: To establish a cell suspension culture, stabilized and homogeneous callus was selected. Cell cultures were systematically passaged every 2 weeks to fresh liquid medium with the same composition. Biomass from cultures at the growth phase and stationary phase was designated for phytochemical research. UHPLC-DAD-MS analyzes were performed. At the same time, their macroscopic and microscopic observations were carried out. Results: Cells of suspension culture line A2 were characterized by the intense divisions. Cell culture extracts (both from the growth phase and stationary phase) contained pentacyclic triterpenoids. In addition, phenolic compounds (chlorogenic acid and proanthocyanidins type B) and in a small amount also epicatechin are present in the extract of the cells harvested from the growth phase. In the present studies, three pentacyclic triterpenoids were detected and quantified in the extracts of cell suspensions and callus line A2. Ursolic and oleanolic acids were the main triterpenoids in the studied extracts. The cell suspension culture from the growth phase exhibited the highest content of ursolic, oleanolic, and betulinic acid (separately and together). Conclusion: The cell suspension culture of Chaenomeles japonica is a promising source of pentacyclic triterpenoids.