Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Identyfikacja bakterii wyizolowanych z wody pochodzacej z niektorych galezi przemyslu rolno-spozywczego

100%
Soberka R., Sciazko D.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1993
|
tom 37
|
nr 12
9-10
W pierwszej i drugiej części niniejszego artykułu omówiono niektóre drobnoustroje szkodliwe dla człowieka oraz mikroorganizmy mające wpływ na jakość artykułów spożywczych. W trzeciej części przedstawiono wyniki mikrobiologicznych badań wody. Wykazano przydatność stosowanych podłoży wybiórczych do analizy bakteriologicznej wody. Zastosowanie odpowiednich metod mikrobiologicznych z uwzględnieniem badań morfologicznych, fizjologicznych i biochemicznych pozwoliło zidentyfikować 13 rodzajów bakterii z wyodrębnieniem licznych gatunków oraz jedną grupę bakterii niezidentyfikowaną. Bakterie te wyizolowano z wody pochodzącej z browarów, mleczarni, winiarni, cukrowni i oddziału produkcji lemoniad. Stwierdzono w poszczególnych oddziałach tych zakładów istnienie w wodzie specyficznej mikroflory bakteryjnej.
2

Identyfikacja bakterii wyizolowanych z wody pochodzacej z niektorych galezi przemyslu rolno-spozywczego.Czesc III

100%
Soberka R., Sciazko D.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1994
|
tom 38
|
nr 05
9-12
W pierwszej i drugiej części niniejszego artykułu omówiono niektóre drobnoustroje szkodliwe dla człowieka oraz mikroorganizmy mające wpływ na jakość artykułów spożywczych. W trzeciej części przedstawiono wyniki mikrobiologicznych badań wody. Wykazano przydatność stosowanych podłoży wybiórczych do analizy bakteriologicznej wody. Zastosowanie odpowiednich metod mikrobiologicznych z uwzględnieniem badań morfologicznych, fizjologicznych i biochemicznych pozwoliło zidentyfikować 13 rodzajów bakterii z wyodrębnieniem licznych gatunków oraz jedną grupę bakterii niezidentyfikowaną. Bakterie te wyizolowano z wody pochodzącej z browarów, mleczarni, winiarni, cukrowni i oddziału produkcji lemoniad. Stwierdzono w poszczególnych oddziałach tych zakładów istnienie w wodzie specyficznej mikroflory bakteryjnej.
3

Identyfikacja bakterii wyizolowanych z wody pochodzacej z niektorych galezi przemyslu rolno-spozywczego. Czesc II.

100%
Soberka R., Sciazko D.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1994
|
tom 38
|
nr 02
10-11
W pierwszej i drugiej części niniejszego artykułu omówiono niektóre drobnoustroje szkodliwe dla człowieka oraz mikroorganizmy mające wpływ na jakość artykułów spożywczych. W trzeciej części przedstawiono wyniki mikrobiologicznych badań wody. Wykazano przydatność stosowanych podłoży wybiórczych do analizy bakteriologicznej wody. Zastosowanie odpowiednich metod mikrobiologicznych z uwzględnieniem badań morfologicznych, fizjologicznych i biochemicznych pozwoliło zidentyfikować 13 rodzajów bakterii z wyodrębnieniem licznych gatunków oraz jedną grupę bakterii niezidentyfikowaną. Bakterie te wyizolowano z wody pochodzącej z browarów, mleczarni, winiarni, cukrowni i oddziału produkcji lemoniad. Stwierdzono w poszczególnych oddziałach tych zakładów istnienie w wodzie specyficznej mikroflory bakteryjnej.
4

Enzymatyczne oznaczanie azotanow w polskich piwach

81%
Soberka R., Sciazko D., Tyrakowska-Bielec U.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 08
7-10
Zastosowana w pracy enzymatyczna metoda oznaczania azotanów w piwie jest podobna do zalecanej przez European Brewery Convention. Przebadano tą metodą 54 piwa pochodzące z 19 polskich browarów. Z badań tych wynika, że żadne z analizowanych piw nie przekroczyło ustalonej przez EWG normy dla wody pitnej, która wynosi 50 mg NO3-/l, a tylko 3,7% piw miało wyższe stężenie azotanów od zalecanego poziomu 25 mg NO3-/l Największa ilość azotanów wnoszona jest do piwa przez wodę i chmiel w postaci szyszek chmielowych. Z punktu widzenia sanitarnego, zawartość azotanów w piwie jest bardzo niska w porównaniu do dużych ilości azotanów w warzywach.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.