Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 40

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Effect of convectional drying parameters on rehydration kinetics of parsley dried slices

100%
Gornicki K.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
|
2010
|
nr 55 Agric.Forest Eng.
2

Mozliwosc zastosowania sieci neuronowych w przewidywaniu wielkosci zmiany objetosci suszu podczas jego nawilzania

100%
Gornicki K.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2010
|
tom 20
|
nr 1
63-65
W zaprezentowanych w artykule badaniach pokazano możliwość wykorzystania sztucznych sieci neuronowych do określania przebiegu zmiany objętości suszu warzywnego podczas jego nawilżania.
3

Modelowanie procesu rehydratacji wybranych warzyw i owoców

100%
Gornicki K.
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2011
|
nr 389
4

Bezpieczne przechowywanie ziarna - analiza nakladow energetycznych

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2008
|
tom 18
|
nr 1
85-88
W artykule przedstawiono analizę nakładów energetycznych podczas przechowywania ziarna. Analizowano zarówno suszenie wysokotemperaturowe, jak i aktywne wietrzenie ziarna. W pracy podano sposoby wyznaczania zużycia energii podczas prze¬chowywania ziarna. Badania przechowywania ziarna prowadzi się od wielu lat, lecz w dalszym ciągu brakuje -wytycznych, jakie zabiegi pielęgnacyjne są korzystne dla konkretnych parametrów ziarna i powietrza atmosferycznego.
5

Wyznaczanie wspolczynnika dyfuzji wody w procesie suszenia warzyw korzeniowych

63%
Gornicki K., Kaleta A.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2000
|
tom 09
|
nr 1
22-25
Wyznaczono współczynnik dyfuzji wody w procesie suszenia warzyw korzeniowych w warunkach konwekcji naturalnej. Wartości współczynników zostały obliczone z semiempirycznego modelu Lewisa i na podstawie liczby Fouriera. Wyniki obliczeń przedstawiono w postaci wykresów zmian współczynnika dyfuzji wody w funkcji zawartości wody.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mozliwosc wykorzystania modelu pierwszego okresu suszenia do okreslania zmiennosci przebiegu skurczu suszarniczego podczas suszenia warzyw

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Acta Agrophysica
|
2003
|
tom 82
89-97
7

Course prediction of drying curve of parsley root particles under conditions of natural convection

63%
Gornicki K., Kaleta A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2004
|
tom 13/54
|
nr 1
The mathematical model describing the course of drying curve of single parsley root particles under conditions of natural convection was formulated on the basis of the general theory of heat and mass transfer laws. The course of the drying curve was described in two ways: using the linear model of the first drying period (without shrinkage) and then using the models of second drying period and the models of first drying period taking into account shrinkage and finally the models of second drying period. The second drying period was described in both cases by the same models which approximated the shape of dried particles as follows: infinite plane (slices cut crosswise and along the root, axial cylinder slices), finite cylinder (slices cut crosswise the root, axial cylinder slices), finite in two dimensions plane (bark rings), infinite cylinder (bark rings). The verification confirmed that the following mathematical models describe the course of drying curve with satisfactory accuracy: for crosswise and lengthwise slices and axial cylinder slices - the linear model or models with shrinkage in the first drying period and the model of infinite plane in the second drying period, for bark rings - the linear model .or models with shrinkage in the first drying period and the model of finite plane in the second drying period. The values of relative error were not higher than: 1% for linear model, 4% for models with shrinkage, 29% for models of the infinite and finite plane drying. The results of modelling pointed out the need of the model formulation of moisture content changes in parsley root particles dried in transition period. The results obtained allowed the statement that parsley root can be regarded as an anisotropic and heterogeneous body.
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of equilibrium moisture content data on results of vegetable drying simulation

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 2[A]
83-87
Drying is one of the oldest and most important food preservation techniques involving moisture movement from the product to the drying air. The optimum design of drying and aeration and storage systems requires mathematical modelling using basic data on the moisture sorption behaviour of the material to be dehydrated. A large number of empirical, semi-empirical or theoretical models have been reported in the literature for describing moisture sorption isotherms of food materials. The reported work presents a review of literature on equations for fitting moisture sorption isotherms of several vegetables. Variation was shown in equilibrium moisture content values determined for the same product from different isotherm equations. Equilibrium moisture content data obtained from different equations were then used in a mathematical model of vegetable drying to simulate the process. Analysis of the results of simulation showed that the kind of equation of moisture sorption isotherm used in the model of vegetable drying influence the results of simulation. In conclusion it was suggested that an “overall – all” evaluation of this large number of isotherm equations is needed in order to have a more precise (and quantitative) definition of their fitting abilities as applied to different vegetables.
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Niektore zagadnienia dotyczace modelowania procesu konwekcyjnego suszenia warzyw i owocow

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Postępy Nauk Rolniczych
|
2002
|
tom 49
|
nr 4
141-154
The great emphasis is put on the optimization of drying process now. Therefore, the development of well verified mathematical models of drying becomes a necessity. Some problems dealing with the modelling of convection drying process of vegetables and fruits are considered in the paper. The course of the process is discussed and some mathematical models of vegetable and fruit convection drying, developed on the basis of heat and mass transfer laws, are given. The problems relating to the phenomenon of shrinkage during drying and to determination of the diffusion coefficient are discussed.
10

Modelowanie pierwszego okresu konwekcyjnego suszenia warzyw korzeniowych

63%
Gornicki K., Kaleta A.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2000
|
tom 09
|
nr 2
9-12
Do modelowania pierwszego okresu konwekcyjnego suszenia warzyw korzeniowych zastosowano uogólniony model kinetyki suszenia warzyw i owoców w pierwszym okresie. Empiryczna weryfikacja potwierdziła zasadność opisu badanego procesu za pomocą tego modelu. Uzyskane wyniki modelowania pozwalają na stwierdzenie, że charakter przebiegu skurczu suszamiczego warzyw korzeniowych zmienia się podczas ich suszenia.
11

Stanowisko do badan odpornosci opakowan transportowych na niektore narazenia mechaniczne

63%
Gornicki K., Czarnecki P.
Opakowanie
|
2003
|
tom 48
|
nr 05
36
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Resistance of bulk grain to airflow - a review. Part I: Equations for airflow resistance

63%
Gornicki K., Kaleta A.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
|
2015
|
nr 65 Agric.Forest Eng.
13

Wyznaczanie wspolczynnika dyfuzji wody w procesie suszenia czastek korzenia pietruszki

63%
Gornicki K., Kaleta A.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2002
|
tom 11
|
nr 1
4-9
Wyznaczono współczynnik dyfuzji wody w procesie suszenia cząstek korzenia pietruszki w warunkach konwencji naturalnej. Wartości współczynników zostały obliczone na podstawie liczby Fouriera. Wynik, obliczeń przedstawiono w postaci wykresów zmian współczynnika dyfuzji wody w funkcji zawartości wody.
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Resistance of bulk grain to airflow - a review. Part II: Effect of process parameters

63%
Gornicki K., Kaleta A.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
|
2015
|
nr 65 Agric.Forest Eng.
15

Mozliwosc zastosowania sieci neuronowych w przewidywaniu wielkosci skurczu suszarniczego

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2004
|
tom 14
|
nr 1
36-37
Pokazano możliwość wykorzystania sztucznych sieci neuronowych do określania przebiegu skurczu suszarniczego podczas suszenia warzyw na przykładzie cząstek korzenia pietruszki.
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Modelowanie pierwszego okresu konwekcyjnego suszenia cząstek korzenia pietruszki

63%
Gornicki K., Kaleta A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2002
|
tom 486
|
nr 2
Empirical verification of mathematical models of the first drying period of parsley root particles was conducted. Linear model not taking drying shrinkage into account and two models with shrinkage were verified. The obtained results allow for drawing the following conclusions. It could be assumed that during the convection drying of parsley root particles: 1) the period occurs during which the course of the process is determined by the conditions of external mass transfer, 2) the period of constant drying rate occurs. It could be also assumed that decreasing drying rate during the first period is caused by the drying shrinkage of dried particles. The obtained results of investigations suggest that parsley root can be regarded as an anisotropic and heterogeneous body.
17

Analiza wplywu rozdrobnienia jablek na zuzycie energii cieplnej podczas ich suszenia w warunkach konwekcji wymuszonej

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Przegląd Techniki Rolniczej i Leśnej
|
2001
|
nr 03
10-11
18

Effect of initial processing methods used in convectional drying process on the rate of getting equilibrium state in rehydrated dried parsley root

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Annals of Warsaw Agricultural University. Agriculture
|
2006
|
nr 49 Agric.Eng.
9-13
19

Zastosowanie rownania bilansu cieplnego do modelowania temperatury plasterkow porow suszonych konwekcyjnie

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2001
|
tom 10
|
nr 1
17-19
Do modelowania temperatury plasterków porów suszonych w warunkach konwekcji naturalnej zastosowano równanie bilansu cieplnego. Empiryczna weryfikacja potwierdziła zasadność opisu za pomocą równania bilansu cieplnego zmian temperatury cząstek suszonych w temperaturze 40, 50 i 60 °C. W temperaturze 70 i 80° C wzrost temperatury plasterków porów uzyskany z tego równania jest wolniejszy niż otrzymany z eksperymentu, co jest prawdopodobnie spowodowane tym, że równanie bilansu cieplnego nie uwzględnia zmian w strukturze geometrycznej plasterka podczas suszenia.
20

Analiza wplywu rozdrobnienia burakow cwiklowych na zuzycie energii podczas ich suszenia w warunkach konwekcji wymuszonej

63%
Kaleta A., Gornicki K.
Przegląd Techniki Rolniczej i Leśnej
|
2001
|
nr 02
6-7
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.