Autor przedstawił doświadczenie w zarządzaniu rozwojem produktu żywnościowego, technologii, jakości i handlu oraz prezentuje aktualną literaturę opisującą nowe trendy i kluczowe zasady strategii rozwoju produktów żywnościowych. Wielokierunkowy (równoległy) rozwój produktu, delegowanie odpowiedzialności na pracowników i wykorzystanie zespołów „wielobranżowych" są prezentowane jako kluczowe elementy sukcesu i podstawa platformy strategicznej. Wartość dodana z globalnej perspektywy, porównanie „najlepszego z najlepszych" w rozwoju produktu i tworzenie strategicznych przymierzy w celu uzyskania konkurencyjnej przewagi, są również rozważane jako istotne płaszczyzny strategiczne w osiąganiu sukcesu. Presja silnej konkurencji, jako rezultat nasycenia rynków, krótszy cykl życia produktu i dynamiczne tworzenie nowych technologii wymagają skrócenia czasu cyklu od pomysłu do wejścia na rynek. W konsekwencji, każda firma w każdej gałęzi przemysłu musi zwiększyć wysiłek, aby osiągnąć sukces w rozwoju produktu.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.