Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Education on healthy eating improved nutrition-related practices in Polish preschools

100%
Myszkowska-Ryciak J., Harton A.
Health Problems of Civilization
|
2018
|
tom 12
|
nr 4
Background. Improving the nutritional knowledge of the preschool staff responsible for nutrition can translate into better quality menus served to children. The purpose of the present study was to evaluate the effects of a nutrition education program in participating preschools. As criteria for evaluation of the program, changes in selected nutritional practices reported by the institutions’ staff as well as their opinion on the program were analyzed. Material and methods. The research consisted primarily of a survey, performed in 2015 and repeated in 2016 in randomly selected preschools participating in the program “Eating healthy, growing healthy” in Poland. In 2015, 66 institutions were included in the survey, and in 2016, 138 preschools were included. In both, the CATI method was used for data collection, and data were collected by specially trained interviewers. Respondents were asked about selected nutrition-related practices in the institution (e.g. usage of salt/sugar, water availability, meal presentation). They also evaluated the suitability of the program for diet planning in the preschool setting. Results. Preschool managers evaluated the project very highly in terms of value and usefulness of the content in their daily practice. The program has brought results in changing nutrition practices: salt and sugar in the children’s meals were reduced, water availability was increased, and menus were adapted to current nutritional recommendations. The high evaluation of the program increased the reported interest in participating in similar programs in the future, however, it did not translate into a greater willingness to include paid “healthy eating” workshops in the institutions. Conclusions. Nutrition education improved the quality of nutrition in preschools, but in order to reach a wide range of institutions, it is necessary to focus on the implementation of free-ofcharge educational programs.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Nutrition-related practices in kindergartens in the context of changes to legal regulations on foodstuffs used in canteen menus for children

100%
Myszkowska-Ryciak J., Harton A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2018
|
tom 69
|
nr 1
Background. In order to improve the quality of nutrition in care and educational institutions, in year 2015 a restrictive law regulation was introduced. The following year this regulation was withdrawn, and a new legal policy has been introduced. However, data on the impact of these legislations on nutrition in kindergartens are lacking. Objective. The aim of the study was to evaluate the compliance with mandatory nutrition recommendations in preschools. Material and methods. The study included 706 institutions. Data were collected during the periods when two consecutive Regulation of the Minister of Health were in force (I - 01.09.2015 - 31.08. 2016 and II - 01.09.2016 to 30.05.2017). Data were obtained by face-to-face interviews with staff with a validated questionnaire. Parameters characterizing the quality of nutrition were analyzed with focus on compliance with legal regulations. 706 decade’s menus and 7060 daily inventory reports were analyzed to verify information on vegetables and fruit supply, frequency of frying and type of fat used, sweetening and salting practices. Statistical significances were determined in Statistica 13.1 with t-Student and Chi2 tests (p< 0.05). Results. The preschools have implemented regulations concerning the supply of fresh fruit and vegetables (~93%), the amount of fried dish per week (~75%), and the use of suitable frying fat (~95%). About half of institutions managed to serve vegetables and/or fruits in every meal. Compliance with the regulations on sweetening and salting was unsatisfactory: about ¼ of institutions used banned sugar, and 46% regular salt. Conclusions. Legislations influenced nutrition practices in preschools, but additional support is needed to bring all institutions into compliance with the current policies. The current law regulations are general, and allow a great flexibility in planning menus, which might has an adverse effect on menus quality. Therefore, nutrition education and more detailed mandatory nutrition standards for kindergartens are crucial.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Nutrition practices in nurseries in Poland - initial results of nationwide study

100%
Harton A., Myszkowska-Ryciak J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2018
|
tom 69
|
nr 1
Background. Rational nutrition of infants and toddlers is essential for their normal growth and development, and for the development of proper nutritional habits. It should be preceded by proper planning. Objective. The aim of the study was to evaluate of the planning and organization of nutrition in nurseries. Material and methods. In the research conducted within the program “Eating healthy, growing healthy” (EHGH), 128 crèches from all over Poland participated. The nurseries were attended by 8182 children under the age of 3. The research was carried out between 2015 and 2016. Data on the organization and quality of nutrition were collected through direct interviews with directors and / or staff responsible for feeding in crèches. In addition, analysis of the decade’s menu of the participating institutions (128 menus) and daily inventory reports (1280 documents) were analyzed. The data were analyzed for the total number and the type (public and non-public) of institution. The program Statistica Version 13.1 was used. Results. Half of the surveyed DCCs planned in the menu whole grains, nearly all of them served fresh vegetables and fruits to the children, and every third added them to every meal. The most common drink during the meal was compote. Access to water between meals was offered to children in majority of the DCCs. The quality of diet was differentiated by the type of nursery: depending on the type (public vs non-public), the differences in salting and sweetening meals have been shown. Public DCCs had a much lower average amount of money allocated per day to feed a child compared to non-public, most of these managed own kitchens and did not employ a dietitian. Despite the higher nutritional rates in non-public crèches, some errors in nutrition planning have been observed. Conclusions. Higher average amount of money allocated per day to feed a child in non-public nurseries did not provide adequate nutrition. There is a need to publish standardized, understandable and practical recommendations in nutrition of children in nurseries. Adopting such recommendations in daily practice in all public and non-public crèches should improve the nutrition of children.
4

Ocena sposobu zywienia studentek Szkoly Glownej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

100%
Harton A., Myszkowska-Ryciak J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
610-614
5

Obszar ufności dla prawdopodobieństw rozkładu wielomianowego

100%
Harton A., Zielinski W.
Colloquium Biometryczne
|
2005
|
tom 35
6

Praktyczne zasady opracowywania diet w przewlekłej chorobie nerek – podaż białka na poziomie 0,8 g/kg m.c.

100%
Myszkowska-Ryciak J., Harton A.
Dietetyka. Oficjalne Czasopismo Polskiego Towarzystwa Dietetyki
|
2008
|
tom 02
|
nr 2
Celem pracy było praktyczne przedstawienie zasad opracowywania diety w przewlekłej chorobie nerek przy podaży białka na poziomie 0,8 g/kg m.c. na dobę. Przy układaniu jadłospisu wykorzystano system 7 grup wymienników pokarmowych.
7

Praktyczne zasady opracowywania diet w przewlekłej chorobie nerek - podaż białka na poziomie 0,6 g/kg m.c.

100%
Harton A., Myszkowska-Ryciak J.
Dietetyka. Oficjalne Czasopismo Polskiego Towarzystwa Dietetyki
|
2011
|
tom 05
|
nr 3-4
8

Spozycie energii i podstawowych skladnikow pokarmowych przez mlodziez w wieku 13-15 lat z nadwaga i otyloscia prosta

81%
Harton A., Bawa S., Weker H.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
510-514
W trakcie dwóch kolejnych wizyt młodzieży w wieku 13-15 lat z nadwagą i otyłością prostą (n = 50) w Poradni Dietetycznej IMiDz w Warszawie przeprowadzono pomiary antropometryczne (masa ciała, wysokość) oraz oszacowano spożycie energii, białka, tłuszczu i węglowodanów. Na podstawie uzyskanych wyników przed i po korekcie sposobu żywienia stwierdzono nieistotny (p > O,05) spadek masy ciała wyrażony wskaźnikiem BMI. W toku dietoterapii w obu badanych grupach młodzieży stwierdzono istotny (p < 0,05) spadek spożycia energii (średnio o 380 kcal) tłuszczu (średnio o 20 g) i węglowodanów (średnio o 48 g) oraz brak zmian w spożyciu białka. Ponadto w dietach badanych osób stwierdzono podwyższony procentowy udział tłuszczu, równy 35%. Przeprowadzona przed korektą sposobu żywienia analiza statystyczna wykazała w grupie dziewcząt istotne (p < 0,05) korelacje pomiędzy ilością spożywanej energii a BMI (r = 0,48) i ilością spożywanego tłuszczu a masą ciała (r = 0,49) oraz w obu grupach pomiędzy ilością spożywanej energii a masą ciała (dla dziewcząt r - 0,42 dla chłopców r = 0,55).
9

Jakosciowa charakterystyka sposobu zywienia mezczyzn z niedokrwienna choroba serca [NChS] z uwzglednieniem wieku i pory roku

81%
Harton A., Narojek L., Solik-Tomassi A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 2 cz.1
253-257
Celem pracy była jakościowa charakterystyka sposobu żywienia mężczyzn z niedokrwienną chorobą serca (n.ch.s.) z uwzględnieniem wieku i pory roku. W badaniu uczestniczyło 116 mężczyzn z n.ch.s., których podzielono na dwie grupy wiekowe: I < 65 lat (n = 60), II ≥ 65 lat (n = 56). Uwzględniono 2 sezony: wiosenno-letni i jesienno-zimowy. Jakość żywienia oceniono na podstawie 3-dniowych jadłospisów, posługując się umowną klasyfikacją, opartą na założeniach diety hipolipemicznej. Wyróżniono 5 typów całodziennych jadłospisów, w zależności od liczby posiłków i częstości spożycia produktów mlecznych i mięsnych z niską zawartością tłuszczu, ryb oraz warzyw i/lub owoców. Najkorzystniejsze jadłospisy oceniano jako typ I, najmniej pożądane jako typ V. Do analizy wyników zastosowano test Chi-kwadrat niezależności (α = 0,05). W toku prowadzonego badania stwierdzono, że istotny wpływ pory roku na żywienie mężczyzn z n.ch.s. ujawnił się przy jednoczesnym uwzględnieniu wieku badanych. W żywieniu osób młodszych, w porównaniu z osobami starszymi, był wyższy udział korzystnych jadłospisów, w sezonie jesienno-zimowym.
10

Środki słodzące w profilaktyce i leczeniu otyłości

81%
Myszkowska-Ryciak J., Harton A., Gajewska D., Bawa S.
Kosmos
|
2010
|
tom 59
|
nr 3-4
11

Wiedza żywieniowa rodziców a spożycie mleka i produktów mlecznych przez dzieci w wieku przedszkolnym

81%
Harton A., Gizynska A., Myszkowska-Ryciak J.
Handel Wewnętrzny
|
2018
|
tom 64
|
nr 4 t.1
12

Wykorzystanie produktów specjalistycznych dla niemowląt w wybranej grupie rodziców oraz koszty diety opartej na produktach specjalistycznych i tradycyjnych

81%
Myszkowska-Ryciak J., Zawislak A., Harton A., Lange E.
Handel Wewnętrzny
|
2018
|
tom 64
|
nr 2
Celem pracy jest analiza powszechności stosowania specjalistycznych produktówm (SP) dla niemowląt w grupie rodziców oraz kosztów diety opartej na ww. produktach w porównaniu z dietą przygotowaną z surowców naturalnych. Przeprowadzono wywiad ze 108 opiekunami niemowląt w wieku 6-12 miesięcy. Koszt diety oszacowano na podstawie 3-dniowych jadłospisów dla 9-miesięcznego niemowlęcia, ułożonych z wykorzystaniem SP oraz analogicznych na bazie surowców ogólnie dostępnych. Koszt produktów przyjęto na podstawie cen z hipermarketu. Ponad ¾ ankietowanych wykorzystywało SP oraz dania przygotowywane w domu; 13% wyłącznie SP, a 10% tylko produkty tradycyjne. Na stosowanie wybranych SP miała wpływ sytuacja materialna i aktywność zawodowa. Zanotowano ok. 5 razy wyższy koszt żywienia dziecka w przypadku stosowania wyłącznie SP w porównaniu z dietą opartą na bazie surowców naturalnych. Artykuł ma charakter badawczy.
13

Jakościowa charakterystyka sposobu żywienia mężczyzn z NCHS z uwzględnieniem wieku i pory roku

81%
Harton A., Narojek L., Solik-Tomassi A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.1
14

Spożycie likopenu, luteiny i zeaksantyny w wybranej grupie młodych kobiet

81%
Myszkowska-Ryciak J., Harton A., Gajewska D., Bawa S.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 3
15

Wiedza młodych dorosłych na temat czynników ryzyka chorób serca

81%
Harton A., Marut M., Myszkowska-Ryciak J., Gajewska D.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 3
16

Jakościowa charakterystyka sposobu żywienia mężczyzn z NCHS z uwzględnieniem wieku i pory roku

81%
Harton A., Narojek L., Solik-Tomassi A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2006
|
tom 33
|
nr 1
28-32
Celem pracy była jakościowa charakterystyka sposobu żywienia mężczyzn z n.ch.s. z uwzględnieniem wieku i pory roku. W badaniu uczestniczyło 116 mężczyzn z n.ch.s., których podzielono na 2 grupy wiekowe: I < 65 lat (n = 60), II ≥ 65 lat (n = 56). Uwzględniono dwa sezony: wiosenno-letni i jesienno-zimowy. Jakość żywienia oceniono na podstawie 3-dniowych jadłospisów, posługując się umowną klasyfikacją, opartą na założeniach diety hipolipemicznej. Wyróżniono 5 typów całodziennych jadłospisów, w zależności od liczby posiłków i częstości spożycia produktów mlecznych i mięsnych z niską zawartością tłuszczu, ryb oraz warzyw i/lub owoców. Najkorzystniejsze jadłospisy oceniano jako typ I, najmniej pożądane jako typ V. Do analizy wyników zastosowano test chi-kwadrat niezależności (α=0,05). W toku prowadzonego badania stwierdzono, że istotny wpływ pory roku na żywienie mężczyzn z n.ch.s. ujawnił się przy jednoczesnym uwzględnieniu wieku badanych. W żywieniu osób młodszych, w porównaniu z osobami starszymi, wyższy był udział korzystnych jadłospisów w sezonie jesienno-zimowym.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Evidence of high fat and sugar intake, and low fibre and selected minerals intake in adult female coeliac patients

81%
Myszkowska-Ryciak J., Szymanska J., Harton A., Gajewska D.
Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
|
2010
|
tom 04
|
nr 2
18

Zachowania zywieniowe i masa ciala a natezenie cech osobowosci mezczyzn z niedokrwienna choroba serca

81%
Harton A., Narojek L., Solik-Tomassi A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
690-694
19

Analiza spożycia wybranych mono- i dwucukrów w grupie młodych kobiet

81%
Myszkowska-Ryciak J., Harton A., Gajewska D.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2016
|
tom 49
|
nr 3
20

Jakosc zywienia pacjentow z niedokrwienna choroba serca

81%
Harton A., Narojek L., Solik-Tomassi A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
237-243
Celem badania była ocena jakości żywienia pacjentów z niedokrwienną chorobą serca (NChS) oraz określenie czynników wpływających na to żywienie (demograficzno-społecznych, stanu zdrowia, stylu życia i dostosowania (samoocena) się do zaleceń żywienia w NChS). W badaniu uczestniczyło 210 mężczyzn, mieszkańców Warszawy i okolic oraz innych miast, w wieku 40-82 lat z potwierdzonym rozpoznaniem choroby wieńcowej. Aktualne jadłospisy (uśrednione 3-dniowe jadłospisy notowane na bieżąco) badanych pacjentów mono z wykorzystaniem wskaźnika Diet Quality Index (DQI) zmodyfikowanego pod kątem założeń diety hipolipemicznej. W analizach statystycznych posłużono się testem Chi-kwadrat niezależności, dla poziomu lotności α=0,05. Ocena jakości żywienia badanych mężczyzn z NChS (wg DQI) wykazała, że osoby, których jadłospisy w największym stopniu spełniały założenia diety hipolipemicznej, w porównaniu do pozostałych, istotnie różnicowały cechy takie jak wiek, miejsce zamieszkania i sytuacja materialna oraz stan zdrowia - ciężkość choroby i czas jej trwania. Nie wykazano zależności ww. z wykształceniem pacjentów.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.