Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badanie wlasciwosci elektrycznych surowca organicznego i projekt specjalnegop stanowiska do elektrostymulacji wysokonapieciowej duzych zwierzat po uboju

100%
Szorc J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1996
|
tom 430
119-125
W badaniach nad określeniem właściwości elektrycznych surowca organicznego przebadano reakcje motoryczne tusz bydlęcych na działanie prądu elektrycznego. Wyniki badań i analiza doniesień literaturowych pozwoliły określić założenia projektowe specjalnego stanowiska do elektrostymulacji wysokonapięciowej tusz dużych zwierząt po uboju. W ramach prowadzonych badań zaprojektowano przemysłowe stanowisko przystosowane do pracy w linii uboju bydła.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania modelowe pracy układu elektrycznego do przyspieszania dojrzewania mięsa

100%
Szorc J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 355
На основании биохимических и морфологических результатов анали­за кулинарного мяса после приёма электростимуляции (ЗС) определено эффективные параметры тока и параметры этого приёма. Результаты со­бственных исследований, ресортные и санитарные требования положили основу для определения технических и технологических предпосылок конструкции электрической схемы. Полученные результаты дали возмож­ность спректирования предлагаемой в статье электрической схемы.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Projekt i badania przenośnika o ruchu ciągłym do transportu bydła w linii ubojowej

100%
Szorc J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 355
В работе представлен новаторский транспортер для транспорта крупного рогатого скота в непрерывной продукции. Представлен меха­низм его действия и целесообразность применения. Техническо-техноло- гические основы установки базируются на экспериментальных данных аВ' тора и других исследователей. Конструкция установки соответствует требованиям мясной промышленности и санитарно-гигиеническим требова­ниям.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania wstępne i konstrukcja prototypu urządzenia do mycia i sterylizacji wieczek opakowań blaszanych

100%
Szorc J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 355
В работе представлено новаторский способ мытья и истащения кры- шок жестяных упаковок, механизм действования а также целесообраз­ность применяния такого приёма операции. Анализ применяемых до сих пор решений дал основы к определению предпосилок конструкторско-про- ектных новой установки. Предлагаемая установка характеризуется не­сколькими оригинальными конструкторскими решениями.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena wlasciwosci technologicznych miesa elektrostymulowanego i model nowatorskiego stanowiska do obrobki elektrycznej poltusz duzych zwierzat rzeznych

100%
Szorc J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1996
|
tom 430
51-58
Badania własne zmian poubojowych w tym mechanicznych właściwości mięśni półtusz wołowych prowadzone w warunkach przemysłowych na materiale krajowym po zastosowaniu doświadczalnie ustalonych parametrów stymulacji elektrycznej wykazały, że ESWN przyspiesza procesy glikolityczne o około 50 % poprawia kruchość mięśni o 40 %, rozjaśnia barwę o 28 % w porównaniu z barwą wyjściową oraz wywołuje inne korzystne udokumentowane zmiany właściwości technologicznych mięsa. Badania będące tematem pracy oraz analiza doniesień literaturowych dają podstawę do konstrukcji nowoczesnego stanowiska do elektrostymulacji półtusz dużych zwierząt po uboju.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Projekt i badania urządzenia do elektrostymulacji tusz owczych i tuszek ptactwa

100%
Szorc J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 355
определить чёткие параметры этого приёма. Результаты исс­ледований использовано для определения технических и технологичес­ких предпосылок предлагаемой установки. Указано на оригинальность этого решения, приравнивая его к конструкции применяемых до сих пор установок используваемых мясной и птицеубойной промышленности.
7

Badania ultrastrukturalne zmian w miesniach poltuszek kroliczych wywolanych elektrostymulacja

100%
Szorc J.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom 49
|
nr 01
26-28
8

Projekt stanowiska do poubojowej wysokonapieciowej elektrostymulacji tusz bydlecych

100%
Szorc J.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom 49
|
nr 05
54-56
9

Badanie reakcji motorycznych tusz i poltusz bydlecych na dzialanie pradu elektrycznego w celu uzyskania danych do projektowania stanowisk do elektrostymulacji miesa

100%
Szorc J.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 08
23-25
10

Ocena zawartosci tkanki tluszczowej w poltuszach wieprzowych

100%
Szorc J.
Gospodarka Mięsna
|
2004
|
tom 56
|
nr 03
28-29
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Innowacyjne rozwiazania w nowej linii do produkcji miesa i procesie jego przechowywania

100%
Szorc J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1996
|
tom 430
175-182
W pracy zaprezentowano najnowsze osiągnięcia techniczne i technologiczne, które można zastosować w procesie produkcji i przechowywaniu kulinarnego i bezkostnego mięsa wołowego. Jest to próba naukowego udokumentowania założeń projektowych nowej linii technologicznej do produkcji mięsa wołowego z możliwością regulacji jego jakości za pomocą elektrostymulacji wysokonapięciowej. Przeprowadzona analiza wyników badań zmierzających do nowelizacji linii technologicznej oraz własne badania sprawdzające, dały podstawę do zaprojektowania nowej linii technologicznej. Dzięki unikalnym rozwiązaniom konstrukcyjnym urządzeń własnych zastosowanych w linii technologicznej można uzyskać: skrócenie cyklu produkcyjnego o ok. 40 %, oszczędności energii o ok. 50 %, zmniejszenie powierzchni produkcyjnej o ok. 30 % i zmniejszenie ubytków masy w procesie produkcyjnym o ok. 30 %.
12

Technika i urzadzenie ograniczajace ryzyko skazenia i zanieczyszczenia zywnosci oraz ilosci odpadow

63%
Szorc J., Ringel T.
Ekologia i Technika
|
2002
|
tom 10
|
nr 4
123-127
13

Elektrostymulacyjna regulacja stanu sanitarnego ziarna zboz, podstawowego surowca do produkcji pasz tresciwych

63%
Szorc J., Korpal W.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2001
|
nr 12
385-389
14

Przemyslowa metoda oceny stanu otluszczenia tusz wieprzowych

63%
Szorc J., Ringel T.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2003
|
tom 40
45-51
15

Badania zanieczyszczeniem pylem zbozowym wybranych stanowisk pracy w mlynie i wskazanie zagrozen wynikajacych z tego faktu

63%
Szefler J., Szorc J.
Ekologia i Technika
|
2001
|
tom 09
|
nr 5
156-159
16

Badania wplywu elektrostymulacji wysokonapieciowej na zmiany poubojowe elementow tuszy wolowej

63%
Gozdecka G., Szorc J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2006
|
tom 16
|
nr 1
35-39
W pracy przedstawiono możliwości zastosowania zabiegu elektrostymulacji na dowolnych elementach tusz pochodzących z uboju krów. Obserwowano reakcje motoryczne różnych elementów tuszy wołowej wywołane impulsami elektrycznymi (tES~ 120 [s]; U = 350 [V]; I ~1,35 [A]; f = 50 [Hz];przebieg impulsu sinusoidalny; wysycenie połówki sinusoidy [%] 45) oraz tempo zmian poubojowych na podstawie pomiaru pH w mięśniach kontrolnych (K) i elektrostymulowanych (ES). Wykazano, że elektrostymulacja wysokonapięciowa (ESWN) wpływała korzystnie na pożądane zmiany poubojowe w badanych elementach. mortem units.
17

Nowatorska metoda i zmechanizowane stanowisko do uzdatniania surowcow pochodzenia roslinnego

63%
Szorc J., Ringel T.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1997
|
tom 06
|
nr 1-2
45-47
W pracy przedstawiono rezultaty badań nad przydatnością stymulacji elektrycznej do zabijania szkodników głównie warzyw w tym chorobotwórczych. Stwierdzono, że zastosowana metoda jest skuteczna przy rekondycji żywności. Ustalono optymalne parametry elektrostymulacji, podano projekt układu elektrycznego i specjalnego stanowiska do elektrostymulacji warzyw kapustnych.
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania nad wykorzystaniem elektrostymulacji do likwidacji szkodnikow chorobotworczych z warzyw i projekt przemyslowego stanowiska do tego zabiegu

63%
Szorc J., Ringel T.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1996
|
tom 430
183-189
W pracy przedstawiono wyniki badań określających oddziaływanie podstawowych parametrów prądu elektrycznego na szkodniki warzyw. Ustalono skuteczne parametry prądu do likwidacji szkodników chorobotwórczych. Sprawdzono w warunkach przemysłowych nową metodę i technikę likwidacji szkodników. Zaproponowano przykład praktycznego wykorzystania wyników badań w konstrukcji przemysłowego stanowiska.
19

Możliwości lepszego wykorzystania miesa świńskiego. Ocena przydatności zróżnicowanego surowca rzeźnego do produkcji bekonu ciętego. Część I

63%
Szorc J.
Gospodarka Mięsna
|
1985
|
tom 37
|
nr 05
20

Model urzadzenia AQN do elektrostymulacji miesa konskiego i wolowego

51%
Szorc J., Korpal W., Weiner W.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1997
|
tom 06
|
nr 1-2
62-64
Doświadczalne określenie optymalnych parametrów i opracowanie nowej techniki elektrostymulacji umożliwiło uzyskanie korzystnych zmian w jakości mięsa. Wyniki przeprowadzonych doświadczeń były podstawą dla ustalenia optymalnych parametrów technologicznych, na bazie których opracowano konstrukcję urządzeń do elektrostymulacji mięsa. Zwrócono uwagę na oryginalność opracowanej konstrukcji w porównaniu z dotychczas stosowanymi w przemyśle mięsnym.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.