Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 19

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Przeprowadzone badania wykazały, że wskaźniki fizyko-chemiczne jakości wody różniły się między sobą tylko w nieznacznym stopniu w badanych basenach kąpielowych i nie przekraczały dopuszczalnych norm. Największe różnice zaobserwowano w przypadku stężenia chlorków. Zauważono także, że niskiemu stężeniu wolnego chloru w jednym z basenów odpowiadał wzrost bakteryjnego zanieczyszczenia wody w 18% badanych próbek.
Oceniono częstotliwość spożywania pierwszych i drugich śniadań przez dzieci w wieku 10-12 lat ze szkół podstawowych miasta Biała Podlaska. Badania przeprowadzono metodą ankietową, jesienią 2000 roku. Stwierdzono, że ponad 11% badanych dzieci wychodziło do szkoły bez zjedzenia śniadania oraz zaledwie 53% dziewcząt i 43% chłopców zabierało codziennie do szkoły II śniadanie.
Celem pracy było określenie współzależności pomiędzy liczbą posiłków spożywanych w ciągu dnia, wartością energetyczną diety oraz bilansem energetycznym u młodzieży różniącej się wskaźnikiem BMI. Badaniami objęto 280 dziewcząt i 305 chłopców w wieku 10-15 lat. Wielkość cech somatycznych oceniono na podstawie pomiarów wysokości i masy ciała oraz grubości fałdów skórno-tłuszczowych (na mięśniu trójgłowym ramienia, pod łopatką, na brzuchu). Wartość energetyczną diety - na podstawie trzykrotnego wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin poprzedzających badania; wyniki obliczeń przedstawiono jako odsetek realizacji normy spożycia. Na podstawie BMI, uwzględniając kategorie wiekowe, wyodrębniono młodzież szczupłą (34,9%), w normie (47,7%) oraz z nadwagą i otyłą (17,4%). Wykazano odwrotną zależność pomiędzy częstością spożywania posiłków w ciągu dnia, a wartością BMI, tzn. młodzież szczupła (BMI≤25ptc) częściej spożywała cztery posiłki dziennie, natomiast młodzież z nadwagą i otyła (BMI>75ptc) - do trzech posiłków dziennie. Z przeprowadzonych badań wynika również, że deklarowane spożycie nie zawsze mogło być zgodne ze stanem faktycznym, gdyż średnia wartość energetyczna diety u młodzieży szczupłej była wyższa, aniżeli u młodzieży z nadwagą i otyłej.
Zbadano zawartość wapnia i fosforu w całodziennych racjach pokarmowych dzieci i młodzieży. Stwierdzono, że spożycie wapnia przez dziewczęta i chłopców w grupach wiekowych 10-12 i 13-15 lat wynosiło odpowiednio 43 i 51% oraz 44 i 65% normy bezpiecznego spożycia, natomiast spożycie fosforu przekraczało tą normą i w zależności od wieku wynosiło 122 i 133% dla dziewcząt i 141 i 165% dla chłopców.
Celem pracy było oszacowanie spożycia wapnia i fosforu oraz wzajemnych relacji między tymi pierwiastkami w całodziennych racjach pokarmowych dzieci w wieku 10-15 lat. Wykazano niewystarczające spożycie wapnia przez badane dziewczęta i chłopców w obu grupach wiekowych (10-12 i 13-15 łat) - odpowiednio 43 i 44% oraz 51 i 65% normy bezpiecznego spożycia. Spożycie fosforu przekraczało wartość bezpiecznego spożycia i wynosiło dla dziewcząt 122-123% normy, a dla chłopców 141-165%. Zaobserwowane niewłaściwe proporcje pomiędzy wapniem i fosforem mogą w dłuższym okresie wpływać na gospodarkę wapniem, co może się objawiać poważnymi zaburzeniami zdrowotnymi zwłaszcza u dziewcząt. Badania wskazują na potrzebę stałej kontroli sposobu żywienia oraz edukacji dzieci na temat racjonalnego żywienia.
The study was aimed at determining differences in the content of carbohydrates as well as fat and its constituents in diets of 10-15-year-old children characterised by different nutritional status and originating from small towns of the central-eastern Poland. The study demonstrated that the diet of overweight and obese children (BMI>90 ptc) compared to that of the thin children (BMI<10 ptc) was characterised by a higher mean content of fats (32.5 cal% vs. 30.5 cal%), a lower concentration of carbohydrates (54.8 cal% vs. 56.8 cal%), a lower mean ratio of polyunsaturated to saturated fatty acids (0.36 vs. 0.45), and a higher mean content of cholesterol (343 mg/24 h vs. 298 mg/24 h). The linolic acid:α-linolenic acid ratio as well as the vitamin E:linolic acid ratio were alike in all groups examined. From the point of view of the prevention of ischaemic heart disease, it seems that the diet of children with overweight and obesity had more features facilitating atherogenesis than the diet of thin children. The results obtained may also indicate relationships between nutritional status (estimated on the basis of BMI and body adiposity) and diet composition, i.e. indirectly, eating patterns of the children analysed.
Background. Children and youth constitute a group that is particularly prone to the effects of improper diet. In the puberty period, numerous significant lifestyle choices are made, for instance regarding particular nutritional behaviours which may be repeated later in life and may determine the state of health. Objective. The aim of the study was to assess nutritional behaviours of children aged 7-12 attending to primary schools in Biala Podlaska county (Eastern Region of Poland). Material and methods. The study included 1643 children aged 7-12 from primary schools in Biala Podlaska county. The research was carried out in 2015. The questions included in the questionnaire prepared by the authors regarded the number and regularity of meals, the types of products (mainly fruit and vegetables, sweets, fizzy drinks, fast food, milk and dairy products) and the frequency of consuming them during these meals and between them. Differences between the responses to the questions in groups divided according to gender were analysed with the use of χ2 test (G function). Results. It was revealed that 672 girls (81.7%) and 633 boys (71.9%) had at least four meals a day, while as many as 23% of the girls and boys did not have breakfast before going to school and 33.5% of the girls and 37.4% of the boys did not take lunch to school. The main meal (dinner) was eaten every day by 652 girls (78.5%) and 605 boys (74.5%). Products most commonly eaten between the main meals were fruit and vegetables (51% of the girls and 42.4% of the boys), while sweets were consumed 2-3 times a week by 37.2% of the girls and 36.1% of the boys. The consumption of dairy products (milk, natural yoghurt and/or kefir) once a week or less frequently was declared by 53% of the girls and boys. Conclusions. Assessment of nutritional behaviours revealed numerous mistakes which may negatively affect the development of the study participants. In the light of the above findings, it seems necessary to provide children and their parents with nutritional education in order to develop proper nutritional behaviours and correct the mistakes.
An increasing awareness of consumers is reflected in a growing demand for products which are manufactured in a particular way, with unique ingredients, or which are of a particular origin. The analysis of consumers’ preferences makes it possible to define factors which determine the purchase of regional products. The aim of the work was to identify factors which determine the purchase of regional products from Lubelskie Voivodeship on the basis of cluster analysis using Ward’s hierarchical agglomerative clustering method. The research was carried out in 2016 and included 383 individuals. Statistical analysis of results was conducted on the basis of frequency analysis and cluster analysis. According to the respondents, the most frequently purchased regional products included bakery products (47%), dairy products (35.3%), meat (33.3%), and alcoholic beverages (29.4%). Over 53% of the respondents claimed that the prices of regional products are too high, every third person (29.6%) concluded that they are reasonable, while slightly over 3% of the respondents said they are low. Television and the Internet as well as close relatives and friends appeared to be the best forms of reaching the client with information concerning regional products when bringing them out on the market. However, the most common places where regional products were purchased were food fairs and festivals. Every second respondent purchased regional products at least once a month. Additionally, it was revealed that the consumers’ income was not a decisive factor when purchasing regional products. Despite financial stability, individuals who could be defined as “rich” in Polish conditions purchased regional products relatively rarely.
The objective of this study was to evaluate bone mineralization (BMC) and bone mineral density (BMD) of the osseous tissue in girls training swimming an being in the period of reaching the peak bone mass, as compared to girls being at a similar age and non-practicing sport, taking into account dietary allowances for calcium and phosphorus and dietary ratios of these elements. Both the swimmers and their non-training colleagues were found to meet nutritional demands to the same extent and their diets did not differ in the intakes of energy nor nutrients (protein, calcium, phosphorus), which is incorrect in the case of the non-training girls. An alarmingly low intake of calcium at a, simultaneously, excessive intake of protein and phosphorus, as well as incorrect ratios between calcium and phosphorus and between calcium and protein observed especially in the case of the swimmers, might have an adverse effect on the mineralization of osseous tissue in the period of reaching peak bone mass.
Przeprowadzone badania przy zastosowaniu analizy skupień wykazały, że na sposób żywienia dzieci w wieku 10-15 lat istotny wpływ miały warunki materialne rodziny oraz wiek i płeć badanych. W żywieniu około 25% dzieci zaobserwowano duże niedobory energii i większości składników odżywczych.
Background. Children constitute a group that is particularly susceptible to the effects of improper nutrition. The knowledge of parents and guardians about proper nutrition affects their children’s nutritional habits and behaviours. Children develop their patterns of nutritional behaviours on the basis of their observations of nutritional habits of adults, nutrition trends and nutritional education. Objective. The aim of the study was to assess nutritional behaviours of children aged 3-7 from selected kindergartens in Biala Podlaska county. Material and methods. The research included 549 children, i.e. 258 girls (47%) and 291 boys (53%) aged 3-7 years. The study was conducted in 2015 within the county health prevention and promotion programme titled “Together for heart” in several selected kindergartens in Biala Podlaska county. A questionnaire prepared by the authors and distributed among parents of the examined children was used in the study. The questions regarded the frequency and number of meals, types of products consumed between the meals and the frequency of consuming fruit and vegetables, sweets, fizzy drinks, fast foods and milk or dairy products (natural yoghurt, kefir, cottage cheese). Differences between the responses to the questions in groups divided according to sex were analysed with the use of χ2 test (G function). Results. It was revealed that 219 girls (84.9%) and 273 boys (93.8%) had at least four meals a day while 23.7% of the children left home without breakfast. The main meal, i.e. dinner, was eaten by 227 girls and 256 boys every day, which constituted 88% of each gender group. In turn, 20 girls and 27 boys (8% and 9% of the study participants, respectively) regularly skipped supper. The most common products consumed between the main meals were fruit and vegetables (eaten by 44% of the girls and 39% of the boys). It was declared that dairy products (milk, natural yoghurt and/or kefir) were consumed once a week or less frequently by 43% of the girls and 45% of the boys. Cottage cheese was equally rarely eaten, i.e. 48% of the girls and 44% of the boys reported having it once a week or less frequently. The study also revealed insufficient consumption of fish. It was eaten once a week or less frequently by 60% of the girls and 50% of the boys. Conclusions. The assessment of nutritional behaviours revealed mistakes which may negatively affect proper development if they are repeated. It seems necessary to implement nutritional education among children and their parents in order to shape proper nutritional behaviours and correct mistakes.
Celem pracy była próba znalezienia zależności pomiędzy sposobem żywienia, stanem odżywienia a wydolnością fizyczną dzieci w wieku 13-15 lat - uczniów jednej ze szkół podstawowych w Białej Podlaskiej. Sposób żywienia oceniono za pomocą wywiadów o spożyciu z ostatnich 24 godzin poprzedzających badanie. Wywiady obejmowały dni nauki i dni wolne od zajęć. Ocenę stanu odżywienia przeprowadzono na podstawie pomiarów wysokości i masy ciała, względnej masy ciała oraz grubości fałdów skórno-tłuszczowych. Reakcję organizmu na wysiłek fizycznych oznaczono testem PWC170, a wydolność fizyczną na podstawie maksymalnego poboru tlenu (VO2max), metodą pośrednią. Wykazano, że średnie dzienne spożycie energii wynosiło dla chłopców 10,4±2,0 MJ (2483±473 kcal), a dla dziewcząt 7,9±1,8 MJ (1898±438 kcal) i było niższe od zalecanych norm odpowiednio o 15% i 17%. Największe niedobory zaobserwowano w spożyciu magnezu, wapnia i witaminy PP. Stan odżywienia badanych dzieci (z wyjątkiem masy ciała) nie odbiegał wyraźnie od stanu odżywiania dzieci szkół warszawskich. Natomiast wydolność fizyczna badanych była niższa o około 20% od wydolności ich rówieśników z Warszawy. Nie zaobserwowano wyraźnej współzależności pomiędzy sposobem żywienia, stanem odżywienia, a wydolnością fizyczną.
Food intake and nutritional status were assessed in a cross-sectional study in over 1000 boys and girls aged 11-15 years from Warsaw and from a rural eastern region (Biała Podlaska province). According to qualitative criteria, about 40% of children from Warsaw and about 20% of children from the eastern region were classified as well nourished, while about 50 and 70% of children, respectively, were classified as inadequately nourished. Despite covering the daily energy demand, the content of protein in daily rations was too low, especially in the Eastern region, where protein deficiency was about 22 and 28% in boys and girls, respectively. The diets were also deficient in Ca, Mg, and vitamins B, again especially in the eastern region. Those unfavourable dietary tendencies might have contributed to the lower body height and mass observed in rural children, compared with the urban ones.
The aim of this study was to determine the effect of selected socio-economic and demographic determinants (the number of children in the family, father's education, standard of living, sex and age) on the pattern of consumption in adolescents occupying rural areas of the central-eastern Poland The study included 564 boys and 548 girls 10-15-years-old. Data on the socio-economic status and dietary habits were collected by means of a diagnostic survey. Dietary habits were determined based on a single 24-hour recall. Results obtained were compared with the RDA for Polish people. The effect of socio-economic and demographic determinants on the pattern of consumption were determined with the use of cluster analysis. The adolescents examined were classified into five homogenous clusters each of which corresponded to a specific pattern of consumption. It was demonstrated that standard of living and the father's education exerted a significant effect on the pattern of consumption in adolescents examined. This effect was hot indicated for the number of children in the family, age and sex.
Background. Menopause, also referred to as climacterium, is a period of multiple changes in the structure and functions of a woman organism. Objective. Determination of differences in body composition and fatty tissue distribution in women from groups discriminated based on their menstrual status. Material and Methods. The survey covered 312 women aged 38-75 years. Menstrual status of the surveyed women was established according to WHO guidelines based on answers to a questionnaire, and three groups were discriminated: women in the premenopausal period (group 1), in the perimenopausal period (group 2), and in the postmenopausal period (group 3). The following anthropomological measurements were taken: body height, body mass, waist and hip circumference, and thickness of 6 skinfolds. Their results enabled evaluating the somatic built of women in the separated groups. Fatty tissue distribution was determined based on TER distribution index calculated as a ratio of the sum of trunk skinfolds (TSS) to the sum of extremity skinfolds (ESS). Body composition of the women, including percentage of body fat, lean body mass, soft tissue mass, and total body water, was assessed using an IOI 353 analyzer by JAWON MEDICAL. In addition, percentages of women with underweight, normal content of fatty tissue, and these with overweight and obesity were calculated. The WHR index was computed in the case of obese women. Results. The highest values of body mass, hip circumference and most of the skinfolds were determined in the perimenopausal group, whereas the postmenopausal women were characterized by the highest percentage of body fat (PBF) and by the lowest contents of lean tissue, soft tissue, and total water content in the body. The highest percentage of obese women was found in the postmenopausal group, including 40% of them having visceral type obesity. The occurrence of the menopause contributed to changes in fatty tissue distribution, causing its shift from extremities toward the trunk. Conclusions. The study showed differences in the somatic built and body composition in groups of women distinguished based on their menstrual status.
Wprowadzenie. Nieprawidłowe żywienie, nadciśnienie tętnicze, nadmierna masa ciała oraz zaburzenia wskaźników biochemicznych krwi u młodych osób mogą mieć znaczący wpływ na rozwój chorób układ krążenia w wieku dorosłym. Wczesne wykrywanie i przeciwdziałanie występowaniu czynników ryzyka może radykalnie zmniejszyć zachorowalność w przyszłości. Cel pracy. Celem pracy było zbadanie, czy występują różnice w zwyczajowo spożywanej diecie, profilu lipidowym i ciśnieniu tętniczym krwi, oraz wykazanie, czy analizowane czynniki stanowią ryzyko zagrożenia rozwoju chorób układu krążenia u studentów Wydziału Wychowania Fizycznego i Sportu AWF w Białej Podlaskiej różniących się wskaźnikiem względnej masy ciała (BMI). Materiał i metody. Badaniami objęto 340 studentów. Wielkość cech somatycznych i żywieniowych oceniono ogólnie przyjętymi metodami. Wykonano standardowe pomiary ciśnienia tętniczego oraz oznaczono stężenie cholesterolu (TC) i triglicerydów (TG) w surowicy krwi. Analizie poddano parametry antropometryczne, biochemiczne, żywieniowe, oraz ciśnienie tętnicze krwi w grupach osób różniących się wskaźnikiem względnej masy ciała. Wyniki. Wykazano, że wraz ze wzrostem BMI nastąpił spadek spożycia energii, białka oraz tłuszczu, którego pobranie z diety było istotnie niższe (p≤0,05) u mężczyzn z nadwagą aniżeli z masą ciała w normie (80,1±36,3 kcal∙d-1 vs. 94,7±35,9 kcal∙d-1). Wzrost masy ciała nie powodował natomiast istotnych zmian odsetka osób, u których średnie wartości stężenia TC i TG w surowicy krwi przekraczały wartości graniczne (TC>190mg/dl i TG>150mg/dl), jednakże miał wpływ na istotne zwiększenie odsetka kobiet (G=6,04; p≤0,05) z ciśnieniem prawidłowym wysokim. Wnioski. Przeprowadzone badania przyczyniły się do pogłębienia wiedzy na temat zależności pomiędzy BMI a czynnikami ryzyka chorób układu krążenia. Wykazano, że masa ciała miała znaczący wpływ na zmiany niektórych czynników ryzyka chorób układu krążenia.
The aim of the study was to assess the mode of nutrition of endurance athletes in view of the Polish recommended dietary allowances (RDA) and special recommendations for athletes. In total, 142 male and 83 female athletes, members of sport clubs or pupils of sport-oriented schools, participated in the study The mode of nutrition was assessed from 24 h dietary recalls for the preceding day. The intakes of energy, selected vitamins and minerals in daily rations were computed by using a specially designed software. Daily energy intake by male subjects corresponded to the mean demand of the group while protein intake exceeded the "safe level of intake" by 58-96%, depending on subjects' age. The itakes of vitamins and minerals were adequate. Energy intake by female subjects was by 15-20% lower from the mean demand and this was also reflected in inadequate intakes of vitamins and minerals (especially calcium and iron) which could have affected the work capacity.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.