Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw zroznicowanego nawozenia azotem i ochrony chemicznej na wybrane parametry jakosciowe ziarna pszenicy twardej [Triticum durum Desf.]

100%
Ciolek A., Makarska E.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
2004
|
tom 59
|
nr 2
777-784
2

Wplyw chemicznej ochrony na aktywnosc antyoksydacyjna polifenoli i frakcji tokoferoli ziarniakow pszenicy twardej [Triticum durum Desf.]

100%
Ciolek A., Makarska E.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2004
|
nr 231
147-156
3

Ocena jakosci nowych linii pszenicy twardej na podstawie charakterystyki bialek gliadynowych i gluteninowych w warunkach stosowania zroznicowanego nawozenia azotem

100%
Ciolek A., Makarska E.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2004
|
tom 03
|
nr 2
Celem badań była charakterystyka elektroforetyczna białek gliadynowych i gluteninowych oraz określenie zawartości białka i glutenu mokrego w ziarniakach 4 linii Triticum durum Desf. w warunkach zróżnicowanej podaży azotu. Na podstawie rozdziałów elektroforetycznych frakcji gliadyn (A-PAGE) stwierdzono, że wszystkie linie zawierały podjednostki γ-45 i γ-42. Obserwowano wyraźnie intensywniejsze wybarwienie podjednostek na elekroforegramach gliadyn z obiektów z dwukrotnie zwiększoną podażą azotu. Określając procentowy udział genotypów na podstawie polimorfizmu białek gliadynowych, stwierdzono brak wyrównania genetycznego badanych linii. Ocena jakościowa odmian, na podstawie identyfikacji podjednostek gluteninowych (SDS-PAGE), wykazała, że badane linie zawierały locus Glu-Al w kombinacji nuli. Spośród badanych linii najwyższą zawartością białka i glutenu charakteiyzowała się linia LGR 899/62a. W wypadku wszystkich badanych linii stwierdzono wyższą zawartość białka i glutenu po zastosowaniu 180 kgN ˣ ha-1
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Content of some nutrients in new black oat strains

81%
Ciolek A., Makarski B., Makarska E., Zadura A.
Journal of Elementology
|
2007
|
tom 12
|
nr 4
251-259
The nutritive benefits of oats for both human consumption and animal feeding stimulate scientifically based breeding efforts to obtain new varieties, including brown oat grain (black oat). It is a fodder the cereal is used chiefly for racehorses. The objective of the present research was to compare the contents of the selected nutrients, i.e. crude protein, crude fat, composition of fatty acids and minerals in grain of three black oat strains: CHD 28/75/01, CHD 28/ /33/02 and CHD 2909/01 with reference to two oat standard varieties (Bohun and Deresz), commonly grown in Poland. The three new black oat strains showed varied crude protein levels and a slightly lower crude fat content compared to the oat standard varieties Bohun and Deresz. The black oat strain CHD 28/75/01 exhibited the highest percentage of unsaturated fatty acids (UFA) and monounsaturated fatty acids (MUFA) versus the other strains and varieties. This oat strain grain is also characterized by a substantially higher content of magnesium, phosphorus, zinc, copper and iron than the other strains and varieties investigated.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Content of selected nutrients in wheat, barley and oat grain from organic and conventional farming

81%
Ciolek A., Makarska E., Wesolowski M., Cierpiala R.
Journal of Elementology
|
2012
|
tom 17
|
nr 2
The success of organic farming results from the need to produce top-quality food and, additionally, to protect the natural environment by applying eco-friendly agricultural practices and abandoning synthetic fertilizers and chemical pesticides. The aim of this study was to assess the impact of organic and conventional production systems on the content of minerals and fatty acids in grain of oat, wheat and hulled and naked barley. Wheat grain from organic farming was characterized by a higher content of Mn and by significantly higher content of Fe, Zn, Ca and Mg when compared to grain originating from conventional farming. The increased availability of potassium in soil, caused by the applied potassium salt fertilization, was reflected in a higher content of this macronutrient in grain of all cereals from conventional cultivation. The tillage system was found not to exert the same effect on the content of Ca and Mg in all the cereals examined. Lower content of iron and zinc was determined in organic grains of barley and oat. Grain from the conventional cropping system (except naked barley) proved to be richer in lipids. Crude oil of organic cereals was richer in the most valuable polyunsaturated fatty acids than that of the conventionally-grown crops The study demonstrated a stronger dependency between the level of the elements examined and cereal species than between the level of elements and cultivation system.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of parental forms on changes in the content of mineral elements in grain of new winter triticale hybrid strains

81%
Makarska E., Ciolek A., Kociuba W.
Journal of Elementology
|
2010
|
tom 15
|
nr 1
131-140
The paper presents a study on the content of Ca, Mg, K, Mn, Zn, Cu, and Fe in kernels (F5 generation) of winter triticale produced by crossbreeding three maternal with two paternal forms. As maternal forms, two strains were used, IGS 5101, FDT 975, as well as cultivar Alzo. The paternal components consisted of strains LAD 122 and F 8063. Morphologically established hybrid strains were selected at the Institute of Genetics, Plant Breeding and Biotechnology of the University of Life Sciences in Lublin. The component selection for crossbreeding was performed to achieve hybrids with great yield-forming potential and to improve the resistance to grain sprouting. Minerals were determined by the atomic absorption spectrometry (AAS) method. The results revealed differentiation in amounts of the analysed mineral components in hybrids depending on genotypes of the parental forms. Hybrid strains were usually characterized by a lower ash content in kernels than the parental forms. Among all the hybrids, strain IGS 5101 x F 8063 was distinguishable by its higher content of K, Ca, Mn, and Fe in grain versus both parental forms. It also excelled exceeded the other hybrids in respect of Ca, K and Mn. Tests on the mineral components in hybrid triticale strains indicate that it is possible to shape their levels through an appropriate selection of parental forms and selection during breeding work on X Triticosecale Wittmack genus to achieve cultivars of improved nutritional value.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wykrywanie dodatku mąki z pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.) i orkiszu (Triticum spelta L.) w produktach makaronowych z mąki pszenicy twardej (Triticum durum Desf.)

81%
Ciolek A., Makarska E., Rachon L.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2013
|
tom 20
|
nr 6
Przeprowadzono ocenę dwóch metod wykrywania dodatku mąki z pszenicy zwyczajnej i orkiszu w makaronach z mąki z pszenicy twardej: elektroforetycznego rozdziału frakcji gliadynowej białek i immunoenzymatycznego testu do kontroli jakości makaronów. Analizowano także wybrane cechy jakości ziarna nowych linii pszenicy twardej (STH 716, STH 717) i orkiszu (STH 3, STH 715), z którego otrzymano mąkę do produkcji makaronów. Z ocenianych linii mąka z pszenicy twardej STH 716 cechowała się najlepszymi parametrami jakościowymi, tj. dużą zawartością białka i optymalną liczbą opadania, a ziarniaki tej linii – największą szklistością. Ziarno linii pszenicy twardej: STH 716 i STH 717 w porównaniu z pozostałymi wyróżniało się trzykrotnie niższą aktywnością oksydazy polifenolowej. Wyniki testu do kontroli jakości makaronów (PQC) były obarczone większym błędem w przypadku oznaczania zawartości dodatku mąki z ziarna pszenicy orkisz niż pszenicy zwyczajnej. Rozdział elektroforetyczny białek gliadynowych wyekstrahowanych z badanych makaronów – na podstawie różnic i podobieństw występujących na elektroforegramach, charakterystycznych dla gatunków pszenicy – pozwala na odróżnienie zarówno domieszek mąki z pszenicy zwyczajnej, jak i mąki z orkiszu.
8

Grzyby entomopatogenne pszczoly miodnej

81%
Ciolek A., Tabor A., Grzywnowicz K.
Pasieka
|
2006
|
nr 4
54-57
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosc wybranych skladnikow zywieniowych w ziarnie owsa czarnego i zoltoziarnistego

81%
Ciolek A., Makarska E., Makarski B.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 3
80-88
Celem badań było porównanie zawartości wybranych składników żywieniowych w ziarnie trzech nowych rodów owsa o brunatnej barwie łuski (owsa czarnego) z dwiema wiodącymi pod względem wartości użytkowej odmianami (Bohun, Deresz), uprawianymi powszechnie w Polsce. Oznaczono zawartość: skrobi, włókna, rozpuszczalnych pentozanów, β-glukanów oraz fitynianów. Badane rody owsa czarnego, w porównaniu z uprawianą odmianą Deresz i Bohun, zawierały znacznie mniejsze ilości skrobi oraz większe ilości włókna surowego. Poziom przeciwżywieniowych składników tj. pentozanów, β-glukanów i fitynianów w badanych próbach owsa był zróżnicowany i zależał od odmiany. Stwierdzono, że ziarno rodu CHD 28/75/01 wyróżniało się największą zawartością fitynianów (3,57 mg/g s.m.) i β-glukanów (3,91 % s.m.) spośród badanych rodów. Ocena jakościowa nowych rodów pozwala na ukierunkowanie uprawy owsa i wytypowanie rodów z przeznaczeniem do konsumpcji.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

An analysis of dietary patterns and body composition parameters in the Polish population

81%
Kostecka M., Bojanowska M., Kostecka J., Ciolek A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2021
|
tom 72
|
nr 1
11

Wpływ rodzaju i formy zastosowanego mulczu na zawartość wybranych składników pokarmowych w nasionach soi

81%
Ciolek A., Makarska E., Gocol M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 556
|
nr 1
W pracy oceniono wpływ rodzaju i formy zastosowanego mułczu na poziom wybranych składników pokarmowych w nasionach soi odmiany Aldana. Soję wysiewano do gleby pokrytej mulczem z wcześniej skoszonych lub zdesykowanych roślin okrywowych w układzie: obiekt kontrolny bez mulczu, żyto koszone, żyto desykowane, rzepak koszony, rzepak desykowany, gorczyca. W nasionach soi oznaczono zawartość białka, tłuszczu, udział kwasów tłuszczowych, sumę związków fenolowych oraz aktywność antyoksydacyjną ekstraktów wobec rodnika DPPH. Stwierdzono różnorodny wpływ rodzaju zastosowanego mulczu na zawartość badanych składników nasion soi. Zastosowanie mulczu z gorczycy spowodowało wzrost zawartości białka i tłuszczu. Wysianie nasion w podłoże pokryte mulczem z rzepaku koszonego wywołało korzystną zmianę proporcji kwasów nienasyconych (w tym mononienasyconych) do nasyconych oraz wzrost zawartości sumy związków fenolowych. Aktywność antyoksydacyjna ekstraktów z nasion soi była najniższa po zastosowaniu mulczu z gorczycy.
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Composition of gluten proteins and quality parameters of winter triticale hybrids

80%
Makarska E., Ciolek A., Kociuba W.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2008
|
tom 58
|
nr 3
The HMW glutenin subunits (SDS-PAGE) and gliadin subunits (A-PAGE) were analysed in selected triticale hybrids and their parental forms. In order to enable further selection of new high-quality hybrid strains of winter triticale determinations were also carried out for protein content, falling number and soluble pentosans level. Among the identified glutenin subunits coded by loci Glu A1 both in the parental forms and in hybrids the qualitatively advantageous subunit 2* usually occurred. Glutenin subunits coded by Glu-B1: 7+25, 7+8, 6+8 for hybrids strains: IGS 5101 x LAD 122, FDT 975 x LAD 122 and Alzo x F 8063 were consistent with maternal forms. In the Alzo x F 8063 strains the additional subunits not detected in parental forms were identified as well. Electrophoretic analysis of gliadin proteins showed intralinear polymorphism of these proteins. The studies pointed to parental genotypes as the most valuable ones because of the quality of grain of hybrids: the maternal FDT 975 and paternal LAD 122. The hybrid strain FDT 975 x LAD 122 was characterised by presence of qualitatively good glutenin subunits, the highest falling number, and a higher content of soluble pentosans in the grain.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.