W pracy badano przydatność do produkcji frytek ziemniaków odmian zachodnich uprawianych w Polsce, w rejonie Wrocławia i Poznania w 1993 r. oraz porównywano ich jakość z niemieckich odmianami ziemniaków, uznanymi jako odmiany wzorcowe do produkcji czipsów lub frytek.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.