Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 9

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wybrane zagadnienia dotyczace kontroli jakosci wyrobow przemyslu sokowniczego

100%
Niewiarowicz B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1999
|
tom 43
|
nr 12
33-35
Przedstawiono wyniki badań monitoringowych prowadzonych przez CIS w latach 1998-1999, dotyczących importowanych do Polski koncentratów cytrusowych. W ocenie posługiwano się wybranymi parametrami Kodeksu Praktyki AIJN zarówno z części A, dotyczącej wymagań jakościowo bezwzględnych, jak i z części B, zawierającej kryteria oceny identyczności i autentyczności. W sumie oznaczano po 20-24 parametry. Badano koncentraty cytrusowe producentów głównie brazylijskich, izraelskich, kubańskich i greckich. W większości byty to koncentraty pomarańczowe i grejpfrutowe i na ich ocenie się skupiono. Nieznaczne odstępstwa pojedynczych parametrów należy interpretować jako wahania wartości w zależności od odmiany, stopnia dojrzałości owoców, klimatu, kraju pochodzenia. Niepokój budzą te koncentraty, w których zakłócony jest poziom kilku parametrów.
2

Wyniki analiz polskiego zageszczonego soku jablkowego a wymagania rynku UE

100%
Niewiarowicz B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 10
38-40
Na tle wymagań Rynku Europejskiego przedstawiono kilkuletnie wyniki badań jakości polskiego zagęszczonego soku jabłkowego, wykonane przez Laboratorium CIS w Poznaniu.
3

Wnioski z badan konsumenckich jakosci sokow pomaranczowych dostepnych na polskim rynku

100%
Niewiarowicz B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2000
|
tom 44
|
nr 11
30-32
W kwietniu 2000 r. powołano Komitet Techniczny KUPSiNB w celu przeprowadzenia badań autentyczności soków dostępnych na polskim rynku. Pierwszy poddano badaniom sok pomarańczowy. Zestaw 17 oznaczeń fizykochemicznych niezbędnych do wykrycia zafałszowań soku wybrano na podstawie „Kodeksu Praktyki” AIJN, Polskiej Normy „Soki z owoców południowych” i Prac Grupy Roboczej Chemików Niemieckich GDCh do spraw „Soków i napojów zawierających sok”. Organizację i koordynację badań oraz interpretację wyników powierzono Laboratorium CIS. Uczestnicy badań zostali zobowiązani do poufności. Badaniu poddano 41 marek soku pomarańczowego dostępnych na rynku polskim. Wyniki pracy potwierdziły jej zasadność. 13 marek uzyskało ocenę autentyczności „ 1 ”, co oznacza brak zastrzeżeń, 14 uzyskało ocenę „2”, co oznacza, że po dokładnej analizie mogłyby się okazać zafałszowane i 14 uzyskało ocenę „3 i 4 ” lub ,, 4 ” co oznacza ich dyskwalifikację. Wszyscy producenci tych soków otrzymali informację o celu i wynikach badań oraz o konsekwencjach z tego wynikających w przyszłości. Badania były finansowane przez członków KUPSiNB.
4

Szacunkowa analiza problemow jakosciowych koncentratow cytrusowych importowanych do Polski

100%
Niewiarowicz B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1999
|
tom 43
|
nr 03
42-44
5

Jakosc zageszczonego soku jablkowego w swietle badan urzedowej kontroli GIJHARS

100%
Niewiarowicz B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2004
|
tom 48
|
nr 09
14-15
The results of the trade quality official control of the concentrated apple juice are discussed in the first part of this paper. In the second part the information relative to the value of the oxygen stable isotopes in Polish apple juice is presented. This factor can be used for detecting of the water addition into the non-concentrated juice.
6

Badania jakosciowe sokow pomaranczowych, grejpfrutowych i jablkowych dostepnych na polskim rynku

51%
Niewiarowicz B., Plocharski W., Jakubowski A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2003
|
tom 47
|
nr 02
18-21
W artykule przedstawiono organizację oraz wyniki badań jakościowych soków: pomarańczowych, grejpfrutowych i jabłkowych dostępnych na polskim rynku. Podano zakres badanych parametrów, kryterium oceny soków i zestaw niezgodności w każdej grupie soków. Wyniki te porównano z poprzednimi badaniami.
7

Badania jakosciowe sokow w ramach Dobrowolnego Systemu Kontroli [DSK] [2]

51%
Plocharski W., Niewiarowicz B., Jakubowski A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2004
|
tom 48
|
nr 03
23-26
In the paper reported are results of quality control of juices and nectars produced by the members of Voluntary Control System (DSK) (samples purchased on the market or taken during audits) and for the companies which are not members of DSK (samples purchased on the market). Particular attention was paid to products which share on the market is the largest. These were orange, grapefruit and apple juices. The analysis covered the most important parameters that allow qualifying products as authentic or adulterated. In particular cases, taking the advantage of cooperation with SGF/QUISEE, analysis were made in German laboratories to check authenticity of products declared as "direct juice" (analysis of stable isotopes 18O/16O) and to check presence of oligosaccharides and aroma compounds. Most products available on the Polish market already fulfil requirements of Code of Practice. However, there are evident cases of adulteration. In most cases it is dilution of juices and simultaneous addition of sugars and acids. Apple juices are good example. Retailers and official control bodies were informed in detail (including companies' names) about the situation and the proper action was requested. In all investigated black currant nectars excessive amount of sorbitol was found, which indicates addition of other fruit juices reach in sorbitol. In many cases declaration of producers on the labeling were not true. Nevertheless, it may be stated that in the last year quality improvement of investigated products was observed, compared to previous years. Taking into consideration changes in Polish legislation (withdrawal of the Polish Standards concerning juices and nectars and harmonisation of the Polish law with the requirements of the European Union) producers will be obliged to adjust to EU food law. VCS will control this adjustment This will help gaining consumer confidence to juices, nectars and fruit drinks, contributing to consumption increase of these products and will contribute to further development of the Polish fruit juice industry.
8

Badania jakosciowe sokow w ramach Dobrowolnego Systemu Kontroli [DSK] [1]

51%
Plocharski W., Niewiarowicz B., Jakubowski A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2004
|
tom 48
|
nr 02
17-20
In the paper reported are results of quality control of juices and nectars produced by the members of Voluntary Control System (DSK) (samples purchased on the market or taken during audits) and for the companies which are not members of DSK (samples purchased on the market). Particular attention was paid to products which share on the market is the largest. These were orange, grapefruit and apple juices. The analysis covered the most important parameters that allow qualifying products as authentic or adulterated. In particular cases, taking the advantage of cooperation with SGF/QUISEE, analysis were made in German laboratories to check authenticity of products declared as "direct juice" (analysis of stable isotopes l160) and to check presence of oligosaccharides and aroma compounds. Most products available on the Polish market already fulfil requirements of 18O/16O Code of Practice. However, there are evident cases of adulteration. In most cases it is dilution of juices and simultaneous addition of sugars and acids. Apple juices are good example. Retailers and official control bodies were informed in detail (including companies' names) about the situation and the proper action was requested. In all investigated black currant nectars excessive amount of sorbitol was found, which indicates addition of other fruit juices reach in sorbitol. In many cases declaration of producers on the labeling were not true. Nevertheless, it may be stated that in the last year quality improvement of investigated products was observed, compared to previous years. Taking into consideration changes in Polish legislation (withdrawal of the Polish Standards concerning juices and nectars and harmonisation of the Polish law with the requirements of the European Union) producers will be obliged to adjust to EU food law. VCS will control this adjustment. This will help gaining consumer confidence to juices, nectars and fruit drinks, contributing to consumption increase of these products and will contribute to further development of the Polish fruit juice industry.
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wykrywanie niektórych związków antybakteryjnych pochodnych fenolu w środkach kosmetycznych

17%
Piekacz H., Kiss E., Rymaszewska R., Zyszczynska B., Juraniec I., Dolmierksa K., Grabka H., Boba M., Kaczmarczyk J., Olszewska E., Kmiecik J., Poltorak J., Cywinska M., Glosniak T., Sowa J., Krzywinska J., Brynska E., Fuks T., Zalewska H., Kula H., Bialek K., Rosochowicz R., Niewiarowicz B., Lipska E., Chabros J., Kielar A., Kosinska K., Kujawska T., Modrzejewska H., Stankiewicz J., Grzesiak J., Marczuk H., Jarysz M., Mazurkiewicz K., Apanowicz A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1977
|
tom 28
|
nr 4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.