Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Kwiaty jadalne - właściwości prozdrowotne oraz potencjalne kierunki ich wykorzystania w przemyśle spożywczym

100%
Nowicka P., Turkiewicz I., Wojdylo A., Tkacz K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2018
|
tom 62
|
nr 01
In this paper were presented edible flowers as interesting raw materials with attractive chemical profile, sensory properties and high effective in the prevention of chronic non-communicable diseases. It was also showed the potential directions for using the aforementioned plants in the food and pharmaceutical industries. Finally, it was confirmed that the edible flowers can be a natural source of polyphenolic compounds and carotenoids used in functional foods and can enrich the market of plant raw materials with products that have a healthy effect on the human body. It is therefore necessary to further popularize and continue studies on edible flowers in order to discover and indicate new directions for their use.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.