Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ogólna charakterystyka powiatu Nowy Targ

100%
Korczak B.
Problemy Zagospodarowania Ziem Górskich
|
1969
|
tom 08
2

Wybrane aspekty rozrodu kóz

81%
Niznikowski R., Rant W., Korczak B.
Annals of Warsaw Agricultural University. Animal Science
|
2000
|
tom 37
3

Acid phosphatase of the yeast Rhodotorula rubra. Purification and properties of the enzyme

81%
Watorek W., Morawiecka B., Korczak B.
Acta Biochimica Polonica
|
1977
|
tom 24
|
nr 2
4

Sklad chemiczny i wartosc wypiekowa ziarna oraz maki odmian pszenicy jarej. Czsc II. Wartosc wypiekowa

61%
Zmijewski M., Subda H., Kowalska M., Korczak B., Czubaszek A., Karolini-Skaradzinska Z.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1999
|
nr 212
71-79
5

Sklad chemiczny i wartosc wypiekowa ziarna oraz maki odmian pszenicy jarej. Czesc I. Sklad chemiczny

61%
Zmijewski M., Subda H., Korczak B., Kowalska M., Karolini-Skaradzinska Z., Czubaszek A.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1999
|
nr 212
65-70
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena technologiczna ziarna i maki wybranych odmian pszenicy ozimej

61%
Karolini-Skaradzinska Z., Subda H., Korczak B., Kowalska M., Zmijewski M., Czubaszek A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2001
|
tom 08
|
nr 2
68-77
Materiałem badawczym było ziarno 11 odmian pszenicy ozimej: Begra, Panda, Olcha Almari, Gama, Wilga, Emika, Kobra, Roma, Jawa, Juma, ze zbioru w latach 1994-1996. Stwierdzono, że oceniane odmiany różniły się wartościami badanych cech. Małe różnice zaznaczyły się tylko w końcowej temperaturze i czasie kleikowania mąki. Mąka pszenna charakteryzowała się niską aktywnością a-amylazy, mierzonej liczbą opadania. Na ilość glutenu, liczbę sedymentacji i wartość wypiekową mąki korzystnie wpływała zawartość białka ogółem i aktywność α-amylazy. Stwierdzono, że ziarna skrobi badanych odmian pszenicy odznaczały się dużą trwałością w czasie ogrzewania w temperaturze 95°C, a po ochłodzeniu do 50°C kleiki skrobiowe trudno retrogradowały. Chleby wypieczone z mąki pszennej różniły się objętością, nadpiekiem i porowatością miękiszu.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena chemiczna i biochemiczna maki wybranych odmian pszenicy ozimej

61%
Czubaszek A., Subda H., Kowalska M., Korczak B., Zmijewski M., Karolini-Skaradzinska Z.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2001
|
tom 08
|
nr 1
76-84
Materiał badawczy stanowiło 11 odmian pszenicy ozimej (Begra, Panda, Olcha, Almari, Gama, Wilga, Emika, Kobra, Roma, Jawa, Juma), ze Stacji Oceny Odmian w Tarnowie Śląskim, pochodzących ze zbioru w latach 1994-1996. Wykazano zmienność zawartości białka ogółem, białka rozpuszczalnego w soli sodowej siarczanu dodecylu (SDS), gluteniny wysokocząsteczkowej oraz białka nierozpuszczalnego. Stwierdzono, że mąka badanych odmian różniła się aktywnością enzymów proteolitycznych i a-amylazy, mierzonej liczbą opadania. Wykazano skorelowanie liczby opadania z zawartością białka ogółem i zawartością pentozanów rozpuszczalnych. Pentozany rozpuszczalne w większym stopniu różnicowały odmiany pszenicy niż pentozany nierozpuszczalne i zawartość pentozanów ogółem. Odmiany pszenicy różniły się zawartością skrobi w mące. Zawartość skrobi była istotnie skorelowana z zawartością białka ogółem i białka nierozpuszczalnego.
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Dermal toxicity of paraquat

52%
Luty S., Latuszynska J., Halliop J., Tochman A., Obuchowska D., Korczak B., Przylepa E., Bychawski E.
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
|
1997
|
tom 04
|
nr 2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.