PL
W pracy określono wpływ dodatku do dawki pokarmowej żywych drożdży Saccharomyces cerevisiae i ich metabolitów na liczebność populacji orzęsków oraz aktywność ksylanolityczną i aktywność karboksymetylocelulazy (CMC-azy) w żwaczu kóz. Doświadczenie przeprowadzono w układzie kwadratu łacińskiego na 3 dorosłych kozach (3 x 3), zaopatrzonych w trwałe przetoki żwacza. Zwierzęta karmiono dawką składającą się z siana łąkowego (64%), śruty jęczmiennej (32%) i poekstrakcyjnej śruty sojowej (4%). Dawka kontrolna nie zawierała dodatków drożdżowych. W skład dawki doświadczalnej wchodziły natomiast żywe drożdże Saccharomyces cerevisiae (CNCM I-1077) w ilości 3 g·d⁻¹ lub metabolity drożdży Saccharomyces cerevisiae – 25 g·d⁻¹. Preparaty grzybowe podawano przez przetokę bezpośrednio do żwacza, przed porannym odpasem. Próbki treści żwacza pobierano po 3 tygodniach wstępnego żywienia, bezpośrednio przed porannym karmieniem zwierząt oraz po 4 godzinach po podaniu paszy. Stwierdzono, że dodatek metabolitów drożdży istotnie zwiększył w żwaczu po 4 godzinach po karmieniu kóz ogólną liczbę orzęsków oraz pierwotniaków z rodzaju Entodinium i Diplodinium. Ten sam preparat spowodował wzrost liczby Dasytricha przed karmieniem zwierząt. Aktywność ksylanolityczna i CMC-azy była istotnie większa u kóz otrzymujących preparaty drożdżowe w porównaniu ze zwierzętami żywionymi dawką kontrolną.
EN
The influence of live Saccharomyces cerevisiae yeast and their metabolites on the number of ciliates and activity of polysaccharidases in the rumen of goats was examined. The experiment was carried out on three ruminally cannulated goats in a Latin square design. The animals were fed with hay (64%), ground barley meal (32%), and soyabean meal (4%) alone or supplemented with live yeast Saccharomyces cerevisiae (CNCM I-1077) given at the rate of 3 g·d⁻¹ or metabolites of yeast Saccharomyces cerevisiae – 25 g·d⁻¹. The yeast preparations were administered via the fistula, directly into the rumen, before the morning feeding. The preliminary feeding period lasted for 3 weeks and was followed by sampling of rumen digesta. The samples were collected just before and 4 h after the morning feeding. Supplementation with yeast metabolites increased the number of total protozoa from the genera Entodinium and Diplodinium in the rumen of goats after feeding compared with the control animals. The Dasytricha sp. count increased in the rumen when yeast were metabolites supplemented before feeding. Xylanalolytic and carboxymethylcellulase activities were significantly increased in the rumen of both groups of animals fed diets supplemented with yeast preparations compared with those goats fed the control diet.