Wykorzystanie odczynnika Karla Fischera do badania produktów spożywczych

• Autorzy: Just-Brochocka B. , Pawlowski W. , Wieckowska E.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1991
• Tom: 45
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.312-314,bibliogr.

Twórcy

autor

Just-Brochocka B.

• Instytut Chemii Ogólnej, Wydział Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Pawlowski W.

• Wydział Chemii, Uniwersytet Warszawski, Warszawa

autor

Wieckowska E.

• Instytut Chemii Ogólnej, Wydział Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• [1] ACHMATOWICZ O., PAWŁOWSKI W., JUST-BROCHOCKA В., WIĘCKOWSKA E.: Zastosowanie uproszczonego, kulometrycznego oznaczania wody w badaniach hydratacji kwasów organicznych i wilgotności produktów spożywczych. Sprawozdanie CPBP 01.17—04.09, SGGW-AR i UW, Warszawa 1981—1989.
• [2] ASTM E-203-75, ASTM E-700-79, BS 2511/19700.
• [3] BUDSŁAWSKI J.: Metody analizy żywności, WPLiS, Warszawa 1967.
• [4] CEDERGREN A.: Talanta, 1974, 21, 265.
• [5] CEDERGREN A.: Talanta, 1978, 25, 229.
• [6] HEISS R.: Haltbarkiet und Sorptionsverhalten wasserarmer Lebensmittel, Springer — Verlag, Berlin 1968.
• [7] ISO 760—1978.
• [8] ISO 1026—1982.
• [9] JACOBS M. В.: The Chemical Analysis of Foods and Food Products, D Van Nostrand Company, New York 1958.
• [10] JUST В., PAWŁOWSKI W.: Chem. Anal. 1985, 30, 803.
• [11] KARMAS E.: Food Technology, 1980, 34, 52.
• [12] LEMPKA A.: Towaroznawstwo produktów spożywczych, P.W. Ekonom. Warszawa 1975.
• [13] MITCHELL J., SMITH D.: Aquametry, J. Willey, New York 1980.
• [14] NORDIN-ANDERSSON I., CEDERGREN A.: Anal. Chem. 1987, 59, 749.
• [15] PAWŁOWSKI W., JUST-BROCHOCKA В.: Chem. Anal. 1988, 33, 717.
• [16] PN 81/C-04959.
• [17] PIJANOWSKI E., DŁUŻEWSKI M., DŁUŻEWSKA A.: Ogólna technologia żywności, WNT, Warszawa 1984.
• [18] RUEGG M., MOOR U.: Mitt. Geb. Lebensm. Hyg. 1979, 70, 485.
• [19] SCHERMAN F.B.: Talanta, 1980, 27, 1067.
• [20] SCHOLZ E.: Fresenius Z. Anal. Chem., 1981, 309, 30, 123.
• [21] SCHOLZ E.: Hydranal, Riedel-de Haen, Seelze 1984.
• [22] SMITH D. M., BRYANT W. M. D., MITCHELL I. jr.: J. Amer. Chem. Soc., 1939, 61, 2407.
• [23] VERHOEF J. C., BARENDRECHT E.: J. Electroanal. Chem., 1976, 71, 305.
• [24] VERHOEF J. C., BARENDRECHT E.: J. Electroanal. Chem., 1977, 75, 705.
• [25] VERHOEF J. C.: Rozprawa doktorska, Vrije Universiteit, Amsterdam 1977.
• [26] ZUERCHER K., HADORN H.: Mitt. Geb. Lebensm. Hyg. 1978, 74, 249.
• [27] ZUERCHER K., HADORN H.: Mitt. Geb. Lebensm. Hyg. 1979, 70, 485.
• [28] ZUERCHER K., HADORN H.: Mitt. Geb. Lebensm. Hyg. 1981, 72, 177.
• [29] ZUERCHER K., HADORN H.: Mitt. Geb. Lebensm. Hyg. 1981, 77, 343.
• [30] ZUERCHER K., HADORN H.: Mitt. Geb. Lebensm. Hyg. 1981, 71, 396.