Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 110

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  uprawa konwencjonalna
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw uprawy zachowawczej na ochrone srodowiska

100%
The paper deals with negative effects of conventional plough tillage upon the soil. The conservation tillage was compared with conventional agrotechnical methods. On the basis of respective literature it was found that sowing into mulch (layer of organic residues or cover plants) reduced considerably the water and wind erosion. Simplified methods of tillage were found to have decreased the elution of macroelements from the top soil layers and increased C-organic content in the arable one. Cover plants or crop residues left in the field appeared to reduce the evaporation of water, thus increasing its content in the soil profile. As well, conservation tillage was found to reduce the emission of carbon dioxide into the atmosphere and to increase the soil fauna inhabiting the natural environment of cultivated fields.
Celem pracy była ocena wybranych cech wartości odżywczej i jakości sensorycznej pomidorów odmiany Atut i Jontek z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej. Wyniki wykazały, że pomidory ekologiczne zawierały więcej suchej masy, mniej witaminy C i likopenu, ale więcej flawonoidów i beta karotenu niż pomidory z produkcji konwencjonalnej. Ocena sensoryczna była nieznacznie korzystniejsza dla pomidorów ekologicznych. Wszystkie różnice były wyraźniejsze dla odmiany Jontek niż Atut.
W opracowaniu przedstawiono kierunki zmian w ochronie roślin, która stanowi ważny element nowoczesnej produkcji zbóż w Polsce. Zmiany te dotyczą głównie stopniowego ograniczania stosowania środków chemicznych na korzyść innych metod zalecanych przez Dobrą Praktykę Ochrony Roślin. Celem tych działań jest uzyskanie wysokiej jakości plonów ziarna zbóż, gwarantujących opłacalność produkcji i bezpieczeństwo dla konsumentów i środowiska.
Celem badań było oznaczenie liczebności drobnoustrojów o właściwościach pektynolitycznych w glebie pod uprawą ziemniaka w ekologicznym i konwencjonalnym systemie gospodarowania. Próbki glebowe do analiz mikrobiologicznych pobierano trzy- lub czterokrotnie w ciągu trzech lat. Liczbę drobnoustrojów zdolnych do hydrolizy pektyn określono metodą posiewu wgłębnego na podłożach o pH 5,2 i pH 8,0. Stwierdzono znaczne zróżnicowanie poziomu liczebności drobnoustrojów pektynolitycznych w porównywanych systemach uprawy. Liczebność mikroorganizmów hydrolizujących pektyny przez liazy pektynowe była większa w uprawie ekologicznej niż konwencjonalnej, natomiast hydrolizujących pektyny przez enzymy z grupy poligalakturonaz – nieznacznie wyższa w glebie z systemu konwencjonalnego. Istotny wpływ na rozwój drobnoustrojów miał termin pobierania próbek. Zdecydowanie mniejszą liczbę drobnoustrojów pektynoliltycznych stwierdzono na początku wegetacji roślin (I–II termin). Jednak wraz z rozwojem roślin, liczebność ich wzrastała, uzyskując najwyższy poziom w okresie dojrzałości bulw do zbioru.
Mikotoksyny wytwarzane głównie przez grzyby toksynotwórcze z rodzaju Fusarium, Pénicillium i Aspergillus są postrzegane jako wysoce niebezpieczne tak w uprawie konwencjonalnej, jaki ekologicznej. Zdecydowana większość produktów spożywczych pochodząca z tych upraw to produkty zbożowe, będące często głównym źródłem mikotoksyn w paszy dla zwierząt i w diecie człowieka. Celem niniejszej pracy było porównanie zawartości wybranych mikotoksyn (ochratoksyny A, fumonizyn i zearalenonu) w produktach zbożowych pochodzących z upraw konwencjonalnych i ekologicznych, znajdujących się w obrocie handlowym na terenie Warmii i Mazur. Badaniami objęto próbki produktów zbożowych, takich jak mąki i makarony pod kątem obecności w nich ochratoksyny A (OTA), fumonizyn (FBs) i zearalenonu (ZEA). W badanych próbkach mąk z upraw ekologicznych stwierdzono większe zanieczyszczenie OTA niż w mąkach z upraw konwencjonalnych, natomiast mniejsze w przypadku zanieczyszczeń ZEA. Badanie poziomu występowania OTA i ZEA potwierdziło ich obecność w próbkach produktów ekologicznych odpowiednio w 10 % i 20 % oraz w 100 % próbek produktów konwencjonalnych. Zanieczyszczenie FBi i FB2 konwencjonalnych mąk kukurydzianych było także 100 %. W żadnym przypadku nie stwierdzono przekroczenia najwyższych dopuszczalnych poziomów ustalonych dla analizowanych mikotoksyn.
Żywność ekologiczna jest dla konsumentów synonimem wysokiej jakości oraz gwarancji bezpieczeństwa produkcji. W związku z tym celem pracy była analiza składu podstawowego (suchej masy, białka ogółem, tłuszczu surowego, włókna surowego, związków mineralnych w postaci popiołu ogółem i węglowodanów ogółem), frakcji błonnika (NDF – błonnika neutralnodetergentowego, ADF – błonnika kwaśnodetergentowego, ADL – ligniny kwaśnodetergentowej, HCEL – hemicelulozy i CEL – celulozy) oraz makroelementów (wapnia, fosforu, potasu i sodu) ziarna czterech odmian żyta ozimego (‘Visello’, ‘Kapitan’, ‘Kondukt’, ‘Dukato’), pochodzących z upraw ekologicznej i konwencjonalnej. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że ziarno żyta z produkcji ekologicznej zawierało średnio o 9,4 g/kg s.m. mniej białka niż ziarno z uprawy konwencjonalnej (p ≤ 0,05). Ziarno to zawierało również istotnie mniej: popiołu ogółem, NDF, ADL i potasu w porównaniu z ziarnem żyta z uprawy konwencjonalnej. Badane odmiany żyta również różniły się między sobą. W ziarnie odmiany ‘Kondukt’ było istotnie więcej: białka ogółem, włókna surowego oraz wapnia w porównaniu z pozostałymi odmianami. Na podstawie przeprowadzonych badań nie stwierdzono korzystnego wpływu ekologicznego systemu uprawy ziarna żyta ozimego na jego skład chemiczny.
W rolnictwie ekologicznym żywność jest produkowana bez udziału chemii rolnej, to znaczy, bez użycia nawozów syntetycznych oraz chemicznych środków ochrony roślin (pestycydów). Warzywa z produkcji ekologicznej są bogatsze w liczne związki bioaktywne o charakterze przeciwutleniającym. Uprawa papryki w Polsce ma już swoją tradycję, pomimo, że jest to warzywo wybitnie ciepłolubne i wymagające dość długiego okresu bezmroźnego i zasobnych, żyznych gleb. Owoce papryki są bogate w karotenoidy, witaminą C, flawonole oraz cukry. Swoją ostrość papryka zawdzięcza obecności alkaloidu - kapsaicyny. Do doświadczenia użyto dwie odmiany papryki słodkiej Roberta i Ożarowska. W dojrzałych owocach oznaczono zawartość suchej masy, witaminy C, flawonoidów oraz karotenoidów. Zgromadzone wyniki wskazują, że papryka ekologiczna byla zasobniejsza w witaminę C, suchą masę, flawonoidy oraz karotenoidy w porównaniu do papryki konwencjonalnej.
The bakery properties of five Germany origin species of triticale from conventional and ecological tillage system were tested in bakery control process. The qualitative features of triticale bread depended on species of triticale and method of tillage system. Both, the bakery properties and sensory evaluation a conventional tillage system bread were higher. The addition of 1-moll lactic acid to bakery processing enlarged porosity and total baking weight losses, but not influencing on sensory evaluation of bread. The TPA hardness of ecological tillage system bread were about 15% higher (average value – 676.9[G]) than conventional tillage system bread (average value – 576.4 [G]). Similar results were received in gumminess and chewiness of TPA tests. The addition of 1-moll lactic acid significant influenced on results in the TPA tests.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.