Energia mikrofalowa ma zastosowanie w różnych procesach przetwarzania żywności takich jak opiekanie, suszenie, rozmrażanie, pieczenie, pasteryzacja i sterylizacja. W pracy omówiono kilka przykładów praktycznego jej wykorzystania w przemyśle spożywczym.
W artykule przedstawiono nowe systemy pakowania żywności i stosowane opakowania. Są to opakowania do żywności odgrzewanej w kuchenkach mikrofalowych oraz opakowania do świeżych owoców i warzyw oraz innych produktów w zmodyfikowanej atmosferze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.