Łagodny przerost gruczołu krokowego jest schorzeniem dotykającym 80% mężczyzn powyżej 70 roku życia. Doskonałym rozwiązaniem, zwłaszcza w profilaktyce i zapobieganiu, jest stosowanie roślin leczniczych, które ze względu na brak działań niepożądanych, stają się coraz popularniejsze. Artykuł dotyczy roślin leczniczych powszechnie stosowanych w medycynie, substancji czynnych w nich zawartych, o ściśle określonych właściwościach farmakologicznych oraz leków roślinnych.
The aim of this paper was to study the contamination of Flos Taraxaci, Folium Taraxaci, Folium Plantaginis and Flos Sambuci by lead. The raw materials were collected from places situated near the cross roads. From all herbs there were prepared decoctions, infusions and teae. The lead content in all preparations met regulations for the drinking water valied in the Czech Republic, hi case of decoctions and infusions, howewer, it exceeded the standards for baby water.
W pracy przedstawiono podstawy teoretyczne ekstrakcji wysokociśnieniowej, w której wykorzystuje się gazy sprężone, ekstrakcję gazami ciekłymi (ekstrakcja podkrytyczna) oraz ekstrakcję płynnymi mediami w stanie nadkrytycznym (SFE). W prezentowanej pracy omówiono zalety metody SFE i warunki doboru układów ekstrakcyjnych. Ponadto omówiono właściwości dwutlenku węgla i jego zalety w technologii SFE. W dalszej części przedstawiono parametry prowadzenia ekstrakcji nadkrytycznej z użyciem CO₂ i charakterystykę rozpuszczalności różnych typów związków organicznych w tym procesie. W celu poszerzenia możliwości zastosowań ekstrakcji nadkrytycznej, zwłaszcza dla związków typu polarnego, omówiono możliwości stosowania tzw. modyfikatorów. Omówiono przegląd literatury dotyczącej ekstrakcji nadkrytycznej w różnych gałęziach przemysłu. Do najważniejszych zastosowań metody SFE można zaliczyć dezodoryzację produktów naturalnych, otrzymywanie naturalnych esencji i środków zapachowych oraz rozdzielanie i oczyszczanie olejów jadalnych. W dalszej części artykułu dokonano przeglądu zastosowań ekstrakcji nadkrytycznej do przygotowywania i analizy próbek środowiskowych zawierających różne typy kontaminantów. Metoda SFE znajduje również zastosowanie na skalę przemysłową do dekofeinizacji kawy oraz otrzymywania ekstraktów chmielowych. Wiele doniesień literaturowych dotyczy zastosowań ekstrakcji nadkrytycznej do otrzymywania olejków eterycznych z surowców roślinnych.
Przedstawiono mikrostrukturę wybranych surowców i produktów spożywczych. Technika mikroskopii elektronowej skaningowej i mikroskopii świetlnej z zastosowaniem specyficznych barwników pozwoliły na zobrazowanie szczegółów strukturalnych żywności, zmian wywołanych procesami technologicznymi. Obrazy mikroskopowe służyły jako ilustracja specyficznych właściwości funkcjonalnych produktów pochodzenia roślinnego (rzepak, tłuszcze, marchew, jabłka, skrobie modyfikowane), jak i zwierzęcego (mleko w proszku, sery dojrzewające, mięso).