Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 5 Przemysł Spożywczy

  2. 2 Archiwum Ochrony Środowiska

  3. 2 Biuletyn Informacyjny Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Przemysłu Płyt Drewnopochodnych w Czarnej Wodzie

  4. 2 Przegląd Mleczarski

  5. 2 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Więcej...
Autorzy help

  1. 2 Celejowa I.

  2. 2 Zbikowski Z.

  3. 1 Bal K.

  4. 1 Bielicka M.

  5. 1 Bonenberg K.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2017

  2. 1 2015

  3. 3 2013

  4. 1 2012

  5. 2 2009

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 33

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  substancje lotne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Terapeutyczne właściwości olejków eterycznych

100%
Nurzynska-Wierdak R.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
|
2015
|
tom 25
|
nr 1
2

Badania biofiltracji gazow odlotowych zawierajacych toluen i ksylen

86%
Wieczorek A.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
2001
|
tom 27
|
nr 2
21-28
3

Wino – istota żywa

86%
Paprocki J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2009
|
tom 57
|
nr 02
4

Wplyw wysokiego cisnienia [UHP] i temperatury na zawartosc lotnych skladnikow i piperyny w pieprzu czarnym [Piper nigrum L.]

72%
Skapska S., Kostrzewa E., Jendrzejczak Z., Bal K., Karlowski K., Fonberg-Broczek M., Porowski S., Morawski A.
Herba Polonica
|
2002
|
tom 48
|
nr 3
120-129
Black pepper (Piper nigrum L.) samples kept under argon were decontaminated for 30 min at temperature 60, 80 and 100°C and ultra high pressure (UHP) of 1000 MPa at 60, 80, 100 and 140°C. Changes in the essential oil and piperine content as well as changes in volatile constituents by means of GC and GC-MS were studied. The essential oil content decreased significantly in all treated samples, the losses increased with temperature. Samples subjected to combined high-pressure-heat treatment contained slightly less (5.9-8.3%) essential oil than samples treated only with heat at the same temperature. Piperine content decreased significantly (ca. 20%) only in samples pressurised at 100 and 140°C. Volatiles composition changed after all kind of treatment. Decrease of most of the monoterpenes, minor decrease of sesquiterpenes and increase of α- and γ-terpinen and 1-terpinen-4-ol were observed. High pressure intensified changes in the volatiles composition.
5

Wplyw wybranych obrobek termicznych na sklad lotnych substancji zapachowych aromatu kminkowego w modelowej potrawie z drobiu

72%
Bortnowska G.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2005
|
nr 04
15-22
6

Opakowania srodkow spozywczych. Najnowsze rozwiazania. Jakosc i bezpieczenstwo

72%
Rajnsz E.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
tom 61
|
nr 08
89
7

Związki siarkowe i karbonylowe jako niepożądane składniki posmaku w mleku UHT

72%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr 09
8

Powietrze w domu. Cz.II

72%
Celejowa I.
Wiadomości Zielarskie
|
2001
|
tom 43
|
nr 05
21-22
9

Wplyw zawartosci tlenu na stopien przemiany wybranych zwiazkow organicznych w procesie katalitycznego spalania

72%
Mucha W., Konieczynski J.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
2004
|
tom 30
|
nr 4
3-14
10

Przetrwac mimo wszystko - fitoncydy w medycynie

72%
Bonenberg K.
Aura
|
2008
|
nr 04
34-35
11

Lotne substancje toksyczne i odorotworcze zrodlem znieczyszczenia srodowiska atmosferycznego

72%
Tymczyna L., Mainska A.
Ekologia i Technika
|
1999
|
tom 07
|
nr 6
167-173
12

Przemysl drzewny a srodowisko naturalne

72%
Nicewicz D.
Przemysł Drzewny
|
1999
|
tom 50
|
nr 01
11-14
13

Powietrze w domu. Cz.I

72%
Celejowa I.
Wiadomości Zielarskie
|
2001
|
tom 43
|
nr 04
6-9
14

Elektroniczny nos - analiza substancji lotnych zawartych w zywnosci

72%
Caban K., Chojak M., Kulesza P. J.
Przemysł Spożywczy
|
2003
|
tom 57
|
nr 03
37-41
Elektroniczne nosy to zespoły czujników gazowych przeznaczone do wykrywania i kontroli zapachów. Zależnie od rodzaju matrycy sensorowej różnią się pomiędzy sobą optymalnymi warunkami funkcjonowania. Pomimo że kalibracja ich jest trudna i tylko niektóre dorównują pod względem czułości nosom ludzkim czy psim, nosy elektroniczne stwarzają możliwość szybkiej i obiektywnej analizy zapachu w przemyśle spożywczym. Współczesne badania naukowe i rozwiązania technologiczne zmierzają w kierunku obniżenia kosztów produkcji, polepszenia powtarzalności pracy i czasu efektywnego działania, jak również miniaturyzacji celem rozpowszechnienia tych urządzeń.
15

Emisja lotnych zwiazkow organicznych z papierow makulaturowych i ich znaczenie dla jakosci powietrza wewnatrz pomieszczen

58%
Gehr V., Jann O., Soffge M., Wilke O.
Przegląd Papierniczy
|
2004
|
tom 60
|
nr 11
645-649
16

Zmiany mikrobiologiczne i chemiczne w kefirze podczas przechowywania

58%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr 02
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Emisja lotnych skladników Kumylotoxu stolarskiego do powietrza

58%
Jodynis-Liebert J., Kiejnowska M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1991
|
tom 42
|
nr 3
18

Aktywnosc enzymow proteolitycznych oraz substancje lotne w wybranych gatunkach grzybow uprawowych

58%
Karmanska A., Wedzisz A., Bielicka M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 2
194-202
19

Instrumentalne metody okreslania dojrzalosci fermentowanych produktow mlecznych

58%
Bzducha A., Obiedzinski M. W.
Przemysł Spożywczy
|
2006
|
tom 60
|
nr 10
40
W artykule przedstawiono główne kierunki przemian biochemicznych zachodzących podczas dojrzewania fermentowanych produktów mlecznych. Wskazano instrumentalne metody jakościowego i ilościowego określania tych przemian, co w połączeniu z wielowymiarową analizą danych może służyć monitorowaniu dojrzałości produktów fermentowanych.
20

Mozliwosc biologicznej ochrony astrow przed fuzarioza naczyniowa

58%
Saniewska A.
Materiały ... Sesji Naukowej Instytutu Ochrony Roślin
|
1993
|
tom 33
|
nr 2
167-171
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.