Świeże owoce i warzywa w procesach „oddychania" zużywają tlen i wydzielają ditlenek węgla oraz parę wodną. Nowoczesne opakowanie dla tej grupy żywności powinno zapewnić odpowiednią wymianę gazową, co w istotny sposób może wydłużyć okres trwałości przechowywanego produktu. Celem międzynarodowego projektu badawczego o akronimie SelectPerm jest opracowanie materiału opakowaniowego o selektywnej przepuszczalności tlenu i ditlenku węgla przeznaczonego dla regionalnych owoców, warzyw oraz sera typu Camembert. Projekt „Materiały opakowaniowe do żywności o selektywnej przepuszczalności tlenu i ditlenku węgla (O₂/CO₂)” realizowany jest przez jednostki naukowo-badawcze z trzech państw: Polski, Niemiec i Belgii w ramach 16. konkursu inicjatywy CORNET.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.