Celem pracy jest zasygnalizowanie najważniejszych kierunków zmian we współczesnym marketingu, które powinny być uwzględnione również na rynku produktów rolno-spożywczych. Zasady marketingu zmierzają obecnie w kierunku rozwoju wzajemnie korzystnej współpracy (partnerstwa) zamiast współzawodnictwa między sprzedawcą a nabywcą. Rośnie rola internetu oraz wiedzy i informacji, a także ekologii i etyki oraz marketingu strategicznego i społecznego.