Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 20

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  nietolerancja
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Mleko krowie w żywieniu dzieci

100%
Rudzka-Kantoch Z.
Przegląd Mleczarski
|
1989
|
nr 06
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Przydatność testu Kerrego w diagnostyce nietolerancji dwucukrów

100%
Zychowicz C., Luberda-Zapasnik J.
Diagnostyka Laboratoryjna
|
1974
|
tom 10
|
nr 3
3

Nadwrazliwosc pokarmowa i problem znakowania zywnosci

100%
Sadowska H.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
1994
|
nr 4
15-17
4

Nietolerancja glutenu

100%
Bartnik M.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 07
33-34
W artykule przedstawiono niektóre ważniejsze problemy dotyczące celiakii (m.in. toksyczność białek prolaminowych, produkty bezglutenowe i problemy legislacyjne, wykorzystanie owsa, gryki i amarantusa w diecie bezglutenowej).
5

Problem nietolerancji laktozy i metody jego rozwiazywania

84%
Bielecka M.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 03
13-15
W artykule przedstawiono znaczenie dla zdrowia człowieka dwucukru - laktozy, występującego w mleku wszystkich ssaków i jego tolerancję jako wynik prawidłowego trawienia. Scharakteryzowano enzym fi-D-galaktozydazę odpowiedzialny za prawidłowe trawienie laktozy oraz uwarunkowania utraty lub obniżenia jego aktywności w odniesieniu do populacji ludzkiej w poszczególnych regionach świata. Omówiono symptomy nietolerancji i jej mechanizm oraz formy przeciwdziałania. Podano przykłady praktycznego rozwiązywania problemu nietolerancji laktozy w różnych krajach i w Polsce.
6

Nietolerancja substancji dodatkowych do zywnosci - aspekty pediatryczne

84%
Zagorecka E., Piotrowicz J., Kaczmarski M., Piotrowska-Jastrzebska J.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
tom 54
|
nr 07
8-10
Częstość występowania niekorzystnych (niepożądanych) reakcji wywoływanych przez substancje dodatkowe do żywności wynosi 0,03-0,15% wśród zdrowych, dorosłych osób, podczas gdy u dzieci zawiera się pomiędzy 1% a kilkoma procentami. Pacjenci z alergią/nietolerancją wykazują większą częstotliwość reakcji niepożądanych. W niniejszej pracy przedstawiono mechanizmy patogenetyczne, które biorą udział w klinicznych, niekorzystnych reakcjach wywołanych przez substancje dodatkowe. Do objawów klinicznych można zaliczyć: zmiany skórne, choroby układu oddechowego, zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego oraz objawy sercowo-naczyniowe, jak również ze strony ośrodkowego układu nerwowego; do reakcji systemowych należy anafilaksja. Potwierdzenie lub wykluczenie przyczynowej roli substancji dodatkowych w występowaniu reakcji klinicznych jest podstawą właściwego leczenia; rozstrzyga, czy należy unikać substancji dodatkowych w żywności i lekach, czy też nie jest to konieczne.
7

Laktoza mleka - przyczyna negatywnych reakcji pokarmowych u ludzi

84%
Pelczynska E.
Medycyna Weterynaryjna
|
1997
|
tom 53
|
nr 01
11-13
8

Nietolerancja laktozy a lody bezlaktozowe

83%
Pluta A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1998
|
tom 46
|
nr 09
71
9

Mleko - alergia i nietolerancja

67%
Ziajka S., Dzwolak W.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 11
37-38
W artykule przedstawiono definicje, klasyfikację oraz charakterystykę nietolerancji laktozy i alergii na mleko krowie. Omówiono czynniki warunkujące występowanie i objawy tych zaburzeń, a także metody ich rozpoznawania. Ponadto zaprezentowano sposoby stosowane w zapobieganiu i leczeniu nietolerancji laktozy i alergii na białka mleka krowiego.
10

MAXILACT - beta-D-galaktozydaza, laktaza

67%
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 03
16-18
11

Laktoza w zywieniu ludzi i zwierzat

67%
Synowiecki J., Maciunska J.
Medycyna Weterynaryjna
|
1999
|
tom 55
|
nr 08
497-500
12

Badania nad opracowaniem produktow dla niemowlat z nietolerancja bialka mleka i laktozy

67%
Pawlik S., Rudzka-Kantoch Z., Skrzypek J.
Roczniki Instytutu Mleczarstwa
|
1997
|
tom 32
5-22
13

Wybrane aspekty odpornosci zboz na mszyce zbozowa [Sitobion avenae Fabricius]

67%
Leszczynski B.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
|
2002
|
tom 82
33-44
14

Bezpieczeństwo konsumenta najważniejsze

67%
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr 11
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Technologiczne oraz zywieniowe aspekty enzymatycznej hydrolizy laktozy

59%
Kowalewska-Piontas J., Bednarski W.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
1999
|
tom 06
|
nr 4
54-62
Metabolizm laktozy związany jest z jej enzymatyczną hydrolizą z udziałem β-galaktozydazy. Nieobecność enzymu lub jego słaba aktywność w przewodzie pokarmowym konsumentów jest przyczyną nietolerancji laktozy. Enzymatyczna hydroliza laktozy sprzyja w łagodzeniu jej nietolerancji i może być stosowana w technologii mleka bezlaktozowego, koncentratów cukrowych z serwatki lub filtratu (z ang. permeat) pozostającego po frakcjonowaniu składników mleka technikami membranowymi.
16

Modyfikacja wlasciwosci alergennych mleka krowiego. Czesc I. Charakterystyka alergenow mleka

59%
Wroblewska B., Jedrychowski L.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 07
20-21
W cz. I artykułu przedstawiono problem alergii pokarmowej spowodowanej spożywaniem mleka. Wskazano na główne alergeny mleka krowiego: kazeinę, β-laktoglobulinę (ß-lg), α-laktoalbuminę (α-la) oraz ich homologi znajdujące się w mleku kozim. WII części opisano modyfikacje białek wpływające na zmiany właściwości alergennych tj.: procesy termiczne, hydrolizę enzymatyczną i chemiczną, a także fermentację mlekową prowadzoną przy zastosowaniu drobnoustrojów wykorzystywanych w przemyśle mleczarskim. Wymienione procesy mają na celu obniżenie właściwości immunoreaktywnych białek mleka krowiego, mogących mieć zastosowanie podczas produkcji hypoalergennych odżywek dla dzieci cierpiących na alergie.
17

Wlasciwosci probiotyczne bakterii mlekowych i ich wykorzystanie w przetworstwie mleczarskim

59%
Motyl I., Libudzisz Z.
Przegląd Mleczarski
|
1996
|
nr 03
72-76
18

Modyfikacja wlasciwosci alergennych mleka krowiego. Czesc II. Metody modyfikacji bialek mleka wplywajace na zmiany ich wlasciwosci alergennych

51%
Wroblewska B., Jedrychowski L.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 08
46-48
W cz. I artykułu (7'99 P.S.) przedstawiono problem alergii pokarmowej spowodowanej spożywaniem mleka. Wskazano na główne alergeny mleka krowiego: kazeinę, β-laktoglobulinę (ß-lg), α-laktoalbuminę (α-la) oraz ich homologi znajdujące się w mleku kozim. W II części opisano modyfikacje białek wpływające na zmiany właściwości alergennych tj.: procesy termiczne, hydrolizę enzymatyczną i chemiczną, a takie fermentację mlekową prowadzoną przy zastosowaniu drobnoustrojów wykorzystywanych w przemyśle mleczarskim. Wymienione procesy mają na celu obniżenie właściwości immunoreaktywnych białek mleka krowiego, mogących mieć zastosowanie podczas produkcji hypoalergennych odżywek dla dzieci cierpiących na alergie.
19

Krew na klawiaturze

42%
Szalaty P.
Łowiec Polski
|
2019
|
nr 11
20

Inny - nie znaczy wróg

34%
Chów Bydła
|
2005
|
nr 10
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.