W badaniach polowych prowadzonych od 1986 roku uprawiono dwa gatunki roślin wrażliwe na następstwo po sobie (pszenica ozima i jęczmień jary). Do określenia składu chemicznego (P, K, Mg, Ca) ziarna i słomy wybrano dwa lata (1993 i 1994 różniące się przebiegiem warunków klimatycznych. Rok 1993 można zaliczyć pod względem opadów (400 mm) do lat suchych, a rok 1994 (ponad 700 mm) do lat mokrych. Analizując wpływ nawożenia organiczno-mineralnego oraz uprawy w monokulturze badanych roślin na zawartość składników mineralnych można stwierdzić, że czynniki te tylko w niewielkim stopniu modyfikowały mineralną kompozycję ziarna i słomy. O koncentracji fosforu i potasu w ziarnie obu zbóż decydował przebieg warunków klimatycznych w poszczególnych latach. Natomiast zawartość Mg i Ca jest cechą genetyczną danej rośliny.